美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第319章 小而美的私房菜馆

“哈哈，被小苏猜中了！”蒋政春关了车门，引着几人往里面走，“这家是我朋友的一个亲戚开的，环境可以，菜也好吃，你们闻姨早就说要带你俩来吃饭，就是一直跟你们时间凑不上。”

四人进了大厅径直走向包厢，赵晓婧一路观察过来，发现这一路都有设计有布景，是那种古典的中式风格，看起来十分雅致舒适，一看就知道装修花了不少钱。

“来啦！刚好，来来来小婧小苏，菜我点了八道，你们再看看吃啥。”闻进冲着两人招手，示意两人坐过去。

“袁姨今天没来吗？就我们五个人的话，八道已经够吃了。”赵晓婧道。

“菜量小的很！我跟你姨两个人来都得点八个！”闻进将点菜的p a d往两人面前一推，皱着眉头笑起来，“她今天值班不来，你们看看，想吃啥点啥！”

赵晓婧和苏雨辰接过p a d，凑在一起看了半天。

“要不还是闻姨来吧，这菜单我俩看的摸不着头脑。”赵晓婧和苏雨辰对看一眼，默默将p a d递给闻玉兰。

倒不是不好意思点，只是这菜单前半部分写的食材两人都认识，但后半部分的后缀就不知道是什么意思了，而且全都没写价钱，让人不知从何点起。

“好，那我就看着点。我记得小苏爱吃辣，小婧爱尝鲜。”闻玉兰笑笑，滑动几页之后在屏幕点了几下，之后将p a d放在一边。

“闻姨，这个番茄琥珀颂是什么？”赵晓婧看着闻玉兰点的菜好奇问道。

“是小番茄，里面灌了核桃粒和牛肉粒做的酱，算是这的创意菜，你应该会喜欢。”闻玉兰笑了笑。

“我看菜单上都没写价钱，价钱怎么算呢？”赵晓婧饶有兴趣的继续问道。

“按时令价，菜单里的菜是经常变动的，有些过了时令就下了，有些过了时令不好买，或者不是新鲜东西，就会涨价或者降价。

而且同一道菜老板不同时期也会研究出不同口味，虽然是同一个菜名，但是做菜方式不同，用的调料配菜不一样，价钱也不一样。”

赵晓婧点点头，这个定价模式很灵活嘛。

“这就是忽悠你们这种有钱的，说不定人家是看人下菜碟，给你的和给别人的价钱不一样，不让你知道罢了。”闻进一笑。

“你老这么说话，谁能喜欢你？你还说这次回家芸芸咋不爱搭理你，芸芸和秋秋都大了，都有自己想法，跟我们那个时候不一样，你老这样说话逗我们就算了，逗她们，她们听了爱搭理你才怪。”闻玉兰听了闻进的话没有争辩，反而埋怨起来。

“那是跟她们开玩笑的！我们秋秋可没生气哦。”闻进满不在乎。

“秋秋那是被你从小逗到大懒得理你，开玩笑让人听着像泼冷水一样那是玩笑？”

“哎呀行了行了！喊小婧小苏吃个饭，咋又说上我了？”闻进挥挥手打断闻玉兰的碎碎念，开始转移话题。“哥哥今天下班挺早啊，还说要等你一会呢。”

“今天事结束的早，喝茶喝茶！”蒋政春见姐弟俩内斗结束，赶紧插话，指指两人面前服务员刚倒的茶。“小婧小苏，这个茶养颜，清甜的很，专门给你们点的。”

“是挺好喝的。”赵晓婧点点头，她已经喝了好几口，茶沏的挺漂亮的，里面有各色的花和水果，喝起来有股淡淡的清香。

“诶小苏！唱歌唱的很不错啊！学过吗？”闻进猛一下想起来，看着苏雨辰道。

“没学过，就是一直爱唱。”苏雨辰正喝茶喝的十分惬意，见话题转移到她身上，连忙放下杯子。“闻叔难道也看综艺了？”

“我们哪有时间看这些，是芸芸看见发到家族群的，芸芸把吴乐生去你们店里吃饭的那段发出来了，还发了你唱歌的，直说好听，问我们这是谁呢，我都还不知道你唱歌这么好听。”闻玉兰温和一笑。

“那把吉他选的好，有眼光！”闻进表扬道，“我看你很有天赋啊，考不考虑往这方面发展发展？”

“你闻叔年轻时是玩摇滚组乐队的，现在自己开了家传媒公司。”蒋政春和苏雨辰科普道。

“梳子自己也组了个乐队，还写了歌。”赵晓婧道。

“是吗？！有d e m o吗我听听！”闻进坐起身来。

“我找找。”苏雨辰有些不好意思的掏出手机，在众多乐队视频中选了一个。“这个。”

说话间包厢门被推开，开始上菜，赵晓婧见闻进安静了，继续刚才没问完的话题。

“闻姨，这里全是包厢吗？好像没看见大厅，应该一次能招待的客人不多吧？”

“不多，全是包厢，也就七桌的样子，得提前预定，基本来的都是熟人。这是过年还没开始正式营业，老板只是开着招待特别熟的朋友，你蒋叔又厚脸皮跟老板混熟了，才能中午交代一声晚上临时过来。”闻玉兰解释道。

“什么厚脸皮，小婧别听她抹黑我，我那发小可是老板亲侄子。”蒋政春不满的撇嘴，“他们这种私房菜讲究小而美，一般厨师就是老板，菜品的个人风格很强烈。之前连菜单都没有，就是老板根据早上去菜市场买到的新鲜食材来发挥的。”

“那后来怎么有菜单了？”

“众口难调呗，一开始都是熟人，吃惯了老板做菜风格，老板也大致了解客人口味，做出来的当然不错。但时间长了总要拓展新客户，新的客人不了解，再由老板随意发挥，总是容易出岔子，后来索性就根据季节，出个大致的菜单了。”

赵晓婧点点头，其实这个开店模式还挺理想的，厨师个人发挥空间大，客量又不多，更能专注做菜本身。

说话间又上了两道菜，赵晓婧一一打量了一番，菜品确实小而美，少而精，摆盘颇为艺术。

“先吃吧，边吃边聊。”闻玉兰抬手给几人又添了茶水，“闻进，闻进！小苏，小苏！”

一边聊的热火朝天的闻进和苏雨辰这才抬起头，“啊？”