美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第387章 炸面扇

“这个摆盘，挺有创意的哈。”

“是是，还挺可爱的。”

一片笑声中，两个选手对视一眼，往人群中看了一眼，挤眉弄眼的交流起来。

而其他选手则是一脸笑意，但出于做出这道菜的选手可能就在身边，都没有评价。

赵晓婧控制了一下自己翘的太高的嘴角又仔细看了看，嗯，这个选手，虽然确实没什么摆盘天赋，但仔细看也是有种奇奇怪怪的可爱，而且一定在十分认真的对待比赛的。

虽然孔雀的肚子圆滚滚的，翎羽也显得宽大圆润，活像中年发福孔雀，但头部十分有童趣，一看就像小孩做的呀，虽然尾巴占了一半的盘子，看起来潦草又花里胡哨，但是颜色确实足够绚丽呀，而且谁规定孔雀一定得优雅的精致？潦草的精致怎么不行？

不过，既然是面主题，那么这面是在……？

赵晓婧大脑飞速运转，在人群中搜索起来。

按照尝菜顺序的话，最后就剩下四个人，自己的菜已经吃过，那么做这道菜的选手就是其他三人中的一个。

绿衬衫用的是泡面，这道菜显然没有，排除；那么就还剩一个挂面选手和选的食材特别丰富的选手，而比赛是面主题，刚才从黄瓜片和柠檬片的边缘看见下面盖的东西是油炸食品没有面，那么面主题的面就只能……

藏在不明成分的尾巴里！

而这个像锅刷子一样的尾巴……锅刷子一样的尾巴？

嗐，是挂面！挂面选手做的！

福尔摩婧瞬间在人群中锁定了一脸忐忑，脸色微红，有些局促的紧盯大屏幕的挂面选手。

得到了答案后，赵晓婧满意了，也跟着紧盯大屏幕。

大屏幕上，大壮用公筷揭开了几片黄瓜做成的翎羽之后，孔雀肚子里的食材终于呈现。

赵晓婧也终于知道挂面选手拿的那些稀奇古怪的食材都用来干了什么。

原来是做成了油炸小杂烩，炸虾、炸茄盒、炸鸡块，这些食材被同样潦草又精致的摆在了一起。

“这位选手还挺细心的，我是说为啥用柠檬呢，看来是配这些油炸食品的，我就喜欢这么配，柠檬汁挤上去，再油的油炸制品都不腻了。”大壮旁边的技术评委说着就拿起一边的试吃纸杯和叉子。

“但我们是面主题啊？这油炸食品外面裹的面糊也算吗？”旁边的普通评委小声疑问。

“谁说的，人家这不是炸的面扇嘛，怎么不算面主题，这次我先来。”技术评委当即用叉子叉了一只虾和鸡块，然后从孔雀背上抽出一片柠檬，轻轻一挤，将汁水滴了上去。

“这个是挂面做的，也算是装饰，但是也能吃，以前有一些酒楼里摆盘会用，不过现在用的少。做这个菜的选手想必也是做酒楼的师傅，不过平时摆盘肯定不是自己来。”大壮见普通评委似乎没理解，一边跟着解释一句，一边抽出了一只一次性手套带上，将孔雀尾巴轻轻一掰，分出了一小块递给那个评委。

普通评委接过，将信将疑的将面扇塞进嘴里，嚼巴一阵后面露惊喜，“好吃！你真不愧是专业的！”

“好吃？”正吃炸虾配柠檬汁的评委一脸疑惑，看了大壮一眼。“给我来一块。”

大壮似乎也有些讶异，掰了一块递给另一个技术评委后，又掰了一小块放进自己嘴里。“竟然还专门调味了？”

这一说，周围一圈评委戴手套的，拿叉子的，纷纷行动了起来。

“你这个“竟然”是什么意思？”第一个尝面扇的人怀疑的小眼神看着大壮。

“咳咳，这个……就是说这菜好吃！”大壮一顿，对着发问的评委笑的十分灿烂。

“哈哈，之前这个就是装饰用的，他只说能吃，他可没说好吃！”另一个技术评委无情拆穿，“之前这就是一个酥脆的口感，炸挂面嘛，连味都没有，能有多好吃？但这个选手的面扇显然还是精心制作的，外面这些花里胡哨的东西我以为就是为了染色，为了好看呢，没想到是为了调味。不错不错。”

这一科普，众评委才纷纷明白过来，评委们的重点也随之转向了面扇，甚至挤柠檬汁配面扇一起吃，油炸小杂烩反而少有问津了。

赵晓婧原以为是她还没学习到位，所以这种东西不仅认不出来，更是听也没听过，谁知屏幕前的选手们也少有知道的，听完评委解说均是一脸疑惑，低声讨论了起来。

“我怎么从来没听说过这菜？”

“我也没听过，中高档酒楼我也常去的啊，就算现在不常做，但看这评委年纪也不大，他都吃过我应该也吃过啊？”

“可能不是江城的菜？”

“你见江城有几个馆子是正宗江城的菜？你说说看，江城到底有啥菜？八大菜系都没有我们省好嘛？”

“嗐，那是我们江城包罗万象，川渝的麻我们吃，湘菜的辣我们吃，江南的甜我们吃，粤菜的鲜我们也吃！”

“就是说啊！所以我们没吃过，和这菜是不是江城菜没有关系，怕是本身不好吃，流传度就不高！”

“不不不，江城还真有这个菜，我想起来了！”一个一直皱眉思考默默听众人讨论的红衣选手忽然出声。

“嗯？哪里！”

“是不是新城区那个新开时代广场里面的酒楼？”

“不是！你们肯定想不到，我刚才是觉得眼熟，总觉得在哪见过，现在总算想起来了！这评委情商真高，我往酒楼那方向想了好一阵！”红衣选手望着屏幕里的大壮直摇头。

“啥意思，难道不是酒楼？”

“不是！前两年江城爆火的那个玉存思厨你们记得不？当时一打开视频软件就是他们家广告，什么一浇开水就变色，开花落叶的菜，需要锤子砸开的大桃子甜品，还有会冒烟的冰淇淋，毛笔样式的点心那个！”红衣选手着急的用手比划。

“好像是有这么一回事……”

“那不是早就倒闭了吗？”