美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第430章 不打不相识

“招牌是什么？难道我刚点的不是招牌？”闻心远错愕。

“居民楼小炒，招牌当然是便宜的家常菜。”胖子又往纸上写了几笔，才将菜单送到厨房。

“姐，去了你的餐馆，可记得要给我做那道小炒猪肝！”

“是火爆猪肝，你不都自己点了猪肝嘛，还惦记我做的呢。”赵晓婧摇头失笑。

她就坐在胖子旁边，胖子加菜时第一道就写的土匪猪肝，她一偏头就看见了。

“这不是为了让你们感受一下店里的招牌菜嘛，我点的几道都是老板炒的最好的，一会儿上来你们尝尝就知道了。”

“胖子，你是怎么找到这种犄角旮旯的家庭小馆的？你们粤省过来也不近吧，怎么感觉你经常来的样子。”

“是啊，我看这儿坐的好像都是本地人，甚至是本区人。”赵晓婧听了一圈，耳边全是半懂不懂的团城方言，而且看穿衣打扮，感觉不少人是刚从床上爬起来就过来吃饭的，应该家就在附近。

“嘿嘿，找餐馆可是我的看家本事，别说团城，你们江城这样的餐馆我也能给你挖出来，不信的话，晚上我们再约着江城吃个夜宵，我带你们一样的吃。”胖子嘿嘿一笑，卖起了关子。

“那你说说看，江城有什么特色餐馆？”关迎夏道。

“你等等，我给你看看。”

胖子一见关迎夏问，立马拿出手机，点了几下后递到关迎夏面前，“你看，这些星星都是，这可是我独家私藏！”

赵晓婧见关迎夏翻看，也好奇的凑了过去，原来胖子给关迎夏看的是地图，还是一眼看上去标了很多星星的地图，再仔细一看，每一颗星星标记的几乎都是餐厅，不过也有几个莫名其妙标在大马路上的。

“这个星星标记的地方什么都没有，是干嘛的？”

“我看看……哦，这个啊，你点一下。看见没，有备注呢，‘早上四点半开始营业的小摊，只卖生烫牛肉粉，提前至四点开始排队，七点半卖空。’，就是标记的推车小摊的出摊点，没店面所以标马路上。”

赵晓婧顿时惊了，“凌晨四点？排队吃牛肉粉？”

“嗯呐。人家牛三点死，四点半就让你吃上肉了，凌晨去不亏。”

“你这体重……确实也没长亏。”关迎夏难得哽了一下。

“里面有些带实拍图片的就是我吃过的，只有文字解释的就是我没吃过，做的攻略。赵妹……姐，诶喊了一上午妹妹，真是不适应，都怪闻心远要对什么年龄！姐，你店在哪一块，叫什么名字，我检验检验做的怎么样啊？”胖子在一上午的相处中逐渐克服了关迎夏带来的压制，又变得话唠起来。

“江南区，赵记盖浇饭。”

“赵记盖浇饭……”胖子念叨着，从关迎夏手中接过手机。

赵晓婧歪着头看胖子搜索，关迎夏在微微讶异后也低下了头看着胖子摆弄，闻心远更是急忙从胖子对面跑过来，四人对于能不能搜出赵晓婧餐厅都十分好奇。

“叫这个名的真多，姐你也不起个特别点的……诶我还真收藏了一家赵记盖浇饭……诶还真在江南区！这个，你看，是你家店吗？”

“对，就是它。”赵晓婧瞥了一眼熟悉的猪脚饭照片和餐盘，立马认了出来。

“可以啊胖子！诶有图？！你不会已经去过了吧，经过你的考验了吗？”

“真有图啊！看来我和我姐早就认识了？”胖子惊讶的点开备注里的图片一张张划了过去，“我看看啊……嗯？这不像是我拍的啊？还挺有食欲……卧槽影帝？楚楚？……我想起来了，这是我看影帝综艺安利的店！看的太想吃了就把他们吃的全部截图了，准备照着点！”

“诶你这一说我好像也有印象！”

“请吃饭的朋友？”关迎夏低头想了片刻，准确的报出了综艺名字。

“你们都看过啊？”赵晓婧略带惊讶的一笑，“他们当时是误打误撞跑到我们店的，那会我们正准备打烊。”

“难怪我看你眼熟，我就说在哪见过你，我还以为是以前哪个大师傅的徒弟呢，你举手交菜的时候我想了半天！”

“看看，赵姐，图穷匕见，这胖子一出来就缠着你，就是打探情报的！”

“嘿嘿，不打不相识，不打不相识！”

“哦，不打不相识的打，是打探情报的的打？”闻心远斜着眼贱兮兮的问道。

“一样，一样，哈哈！哟，这么快上菜了！”老板娘手中的菜像及时雨，胖子眼睛一亮，忙招呼三人。“先吃先吃，不用等菜上全，等着等着锅气就没了，反正都这么熟了，上一道吃一道，别拘束！”

先上的是胖子加的土匪猪肝和腊味合蒸，土匪猪肝片切的很大，盘子也大，搭配了韭菜段和红辣椒，猪肝也做成了酱色，颜色看上去十分有食欲。而腊味合蒸里面有腊肉腊香肠，腊鱼，最上方还铺了一层油泼过的豆豉，用一个大碗装着，看上去十分朴实，让人有种下饭农家菜的感觉。

“腊味上面泼豆豉，我好像第一次见。”赵晓婧好奇的夹了一片腊肉尝了尝，“稍微有点咸，不过真香啊。”

“没办法，豆豉本身调过味的，腊味也带盐，虽说泡久了能去盐份，但是香味也泡去了，豆豉也是，不咸不香，这算是双重咸香叠加，更香了，也更咸了。趁热吃猪肝啊，他这个猪肝可嫩了，刚上来最好吃了。”胖子一边大筷子夹猪肝一边提醒三人。

三人相当给面子的马上一人一大筷子伸向猪肝。

猪肝一入口，早上刚做过火爆猪肝的赵晓婧便立刻感受到不同。

她的火爆猪肝是经过系统菜谱优化的川菜做法，嫩滑，油润，香辣，但辣的不突出，突出的是川菜的油润鲜香，而土匪猪肝则是明显的湘西风格，入口便能感受到浓郁又劲爽的辣，但这种这种辣不是单一的辛辣，而是湘菜特有的复合辣味。