四合院：谭家菜何大清，灭易中海 第395章 一定会受欢迎

何雨柱一边切菜一边抬头看了父亲一眼，眼中闪过一丝惊讶和期待，“卤制品？爸，这是个好主意。您需要我帮忙准备什么？“我先去市场买些猪蹄、牛肉和鸡翅，你在家里准备些香料和卤汁的配料。等我回来，我们一起动手。“好，我马上准备。”

何大清出门后，何雨柱迅速开始准备各种香料。他把花椒、八角、桂皮、香叶等香料一一准备好，又在厨房里找出老姜、蒜头和葱段。他知道，卤制品的关键在于卤汁的味道，而这些香料正是卤汁的灵魂。

不久后，何大清提着一大袋新鲜的肉类回来了。他把猪蹄、牛肉和鸡翅放在桌上，满意地看着何雨柱准备的香料，“很好，雨柱，咱们开始吧。”

两人配合默契，何大清负责处理肉类，何雨柱则负责调制卤汁。他们将肉类洗净、焯水，然后将香料放入锅中，加入老姜、蒜头和葱段，再倒入适量的酱油和糖，最后加入足够的水煮开。

卤汁在锅中翻滚，浓郁的香气渐渐弥漫整个厨房。何大清深吸一口气，回忆起母亲当年做卤制品的情景，“雨柱，你知道吗，这卤汁的味道让我想起了小时候，母亲也常做这些卤制品。那时候，我们一家人围坐在一起，吃着香喷喷的卤味，真的很幸福。”

何雨柱闻着香气，笑道：“爸，我也记得小时候您给我讲的那些故事。这卤味不仅是食物，更是一种家的味道。”

卤汁煮开后，何大清将处理好的肉类放入锅中，盖上锅盖，调低火候，慢慢炖煮。父子俩一边看火候，一边继续聊着天。

“雨柱，我觉得我们可以在饭馆里推出这些卤制品。你看，很多人都喜欢这种传统的味道，而且制作也不复杂，可以提前准备好，顾客来了随时都能享用。”何大清建议道。

何雨柱点头赞同，“是啊，爸，这些卤制品既美味又方便，一定会受欢迎。我们可以先试着推出几种，看顾客的反应，然后再逐渐增加品种。”

两个小时后，卤制品终于煮好了。何大清小心翼翼地揭开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来。猪蹄、牛肉和鸡翅在卤汁的浸泡下，色泽诱人，散发出浓浓的卤香。

何大清用筷子夹起一块卤猪蹄，轻轻咬了一口，满口留香。他满意地点点头，咱们成功了。”

何雨柱也迫不及待地尝了一口卤牛肉，惊喜地说道：“爸，这味道真的很棒！我们可以马上在饭馆里推出，一定会大受欢迎。何大清和何雨柱在饭馆里试着推出了几款卤制品。顾客们品尝后纷纷赞不绝口，甚至还有人专门为了这些卤味而来。饭馆的生意更加红火，“雨柱，这些年我们经历了很多，但我们从未放弃。现在看到顾客们满意的笑容，我觉得所有的努力都是值得的。坚定地说：“爸，”

那天晚上，心里涌动着一股难以言喻的兴奋与满足。他没想到自己做的卤味能够如此受欢迎，顾客们的好评让他觉得所有的辛劳都得到了回报。回想着饭馆里顾客们品尝卤味时满意的笑容，他心中满是骄傲。发现何雨柱已经在厨房里忙碌。看到儿子专注的样子，他的心里充满了感动和欣慰。拍了拍何雨柱的肩膀，“早啊，雨柱。今天准备做什么好吃的？”

何雨柱抬头笑了笑，“爸，早啊。我在准备一些新鲜的菜品，想要丰富一下我们的菜单。您有什么好的建议吗？走到案台旁边，仔细看了看儿子准备的食材，“我想我们可以试试做一些家常小炒，这些菜简单却不失美味，顾客们一定会喜欢。”

何雨柱眼中闪过一丝兴奋，“好啊，爸。那我们就一起试试吧。”

父子俩开始忙碌起来，何雨柱则在一旁打下手。他们配合默契，厨房里洋溢着一片忙碌而和谐的氛围。“雨柱，你觉得我们饭馆还需要改进什么吗？”

何雨柱思索片刻，说道：“爸，我觉得我们的菜品已经很丰富了，但服务方面还可以再提升一下。比如说，我们可以增加一些个性化的服务，让顾客有宾至如归的感觉。赞同道：“你说得对，服务也是很重要的一环。我们要让顾客不仅喜欢我们的菜，还喜欢我们的服务。”

忙碌了一上午，父子俩终于准备好了几道新的家常小炒。他们决定先自己品尝一下，然后再推出给顾客。何大清夹起一块香辣炒鸡丁，仔细品尝了一下，咸香适中，口感鲜美。”

何雨柱也尝了一口红烧茄子，笑道：“爸，这些菜一定会受欢迎。我们可以在晚餐时推出，看看顾客的反应。”

晚上，饭馆里座无虚席，顾客们对新推出的菜品表现出极大的兴趣。何雨柱忙碌地在厨房里指挥，何大清则在前厅照顾顾客。一个老顾客边吃边赞叹道：“何老板，你们家的菜真是越来越好吃了，尤其是这道香辣炒鸡丁，真是太棒了。心里感到无比的欣慰，“谢谢您的夸奖，这些都是我们用心做的。只要大家喜欢，我们就觉得值了。”

夜深了，父子俩坐在院子里，享受着难得的宁静。何大清看着天上的星星，感慨地说道：“雨柱，今天看到顾客们对我们的菜品这么满意，这些年，但这些努力没有白费。“爸，让我们的饭馆越来越好。我们不仅要让顾客满意，还要让自己感到满足。”

某个周末的下午，何雨柱提议去拜访一些老顾客，听听他们对饭馆的建议。何大清觉得这是个好主意，便和儿子一起走访了几家老顾客的家。每到一处，顾客们都热情地接待他们，纷纷提出了自己的建议。

一位老顾客说道：“何老板，你们家的菜品真的很棒，但有时候等菜的时间有点长。如果能提高一下出菜速度就更好了。”