四合院：谭家菜何大清，灭易中海 第418章 生意怎么样

何雨柱的努力没有白费，何家小馆的声誉也越来越高。一天，一个美食评论家慕名而来，品尝了何雨柱亲手做的几道招牌菜后，给予了高度评价。何雨柱心里充满了自豪和感激，他知道，自己能有今天，离不开何大清的悉心教导和支持。

尽管何家小馆生意蒸蒸日上，何雨柱却从未放松对自己的要求。他每天早早起床，挑选最新鲜的食材，研究新的菜式。他知道，只有不断进步，才能在这个行业中立于不败之地。他时常想起何大清教导他的那些话，那些不仅仅是厨艺的指导，更是做人做事的道理。

何大清看着何雨柱的成长，他知道，自己的使命不仅是传授厨艺，更是培养一个有责任感和进取心的年轻人。每当他看到何雨柱在厨房里忙碌的身影，心里都会感到无比满足。

何家小馆的成功不仅是何雨柱一个人的努力成果，也是整个四合院的共同努力。邻居们都把这里当作自己的家，大家互帮互助，共同创造了这个温馨的大家庭。何大清和何雨柱的故事在四合院里广为流传，成为人们心中一段美好的记忆。

一天，何雨柱在厨房里忙碌着，忽然听到外面传来一阵欢呼声。他走出去一看，原来是何大清带回了一批新的特制配料。何大清笑着对他说：“小何，这些是我多年珍藏的配料，今天终于派上用场了。我们一起研究研究，看看能做出什么新的菜式。他知道，每一次新的尝试都是一次新的挑战，也是一次新的机会。他满怀信心地跟着何大清，开始了新的学习和探索。

这一天，何雨柱做了一道独特的香料烤鸭，香味四溢，吸引了很多食客前来品尝。大家纷纷称赞这道菜的独特风味，何雨柱心里充满了成就感。他知道，自己离梦想又近了一步。

何雨柱的厨艺日益精湛，但他始终保持谦虚好学的态度，总想着向何大清学习更多的技艺和经验。一天清晨，何雨柱正准备去菜市场采购，何大清走进厨房，说：“小何，今天咱们试试做一道传统的炒年糕吧。这道菜看似简单，但要做得好吃却需要一些技巧。”

何雨柱听到这个提议，眼睛一亮，他一直对炒年糕这种传统小吃充满了好奇和敬畏。他知道，看似简单的菜肴往往最考验厨师的基本功。他急忙放下手中的购物袋，专心致志地跟随何大清学习。

何大清从柜子里拿出一包新鲜的年糕片，递给何雨柱：“先把年糕片用热水焯一下，软化一下，这样炒起来口感更好。”何雨柱接过年糕片，心里暗自琢磨：原来焯水也是关键步骤之一。他按照何大清的指示，小心翼翼地将年糕片放入热水中，焯了一分钟后捞出，放在一旁备用。

何大清又拿出一些配料，细细讲解：“炒年糕的配料可以根据个人口味调整，但基本的有白菜、胡萝卜、猪肉片和青椒。关键在于火候和调味的把握。现在，我们先炒配料。”何雨柱看着何大清熟练地切菜，心中感到一股敬仰和钦佩。他知道，这一切看似简单的动作背后，都是何大清多年积累的经验和技巧。

何雨柱开始学着何大清的样子，将切好的白菜、胡萝卜、猪肉片和青椒依次放入锅中煸炒。他一边炒，一边紧张地关注火候和调料的投放，心里默念着何大清的话：“火候不能太大，要保证每种配料都能均匀受热。”

何大清在一旁观察着何雨柱的操作，不时点头：“不错，火候掌握得很好。现在可以加年糕了。”何雨柱将焯好的年糕片倒入锅中，轻轻翻炒，让年糕与配料充分融合。他心里默默祈祷，希望这道菜能够成功。

接着，何大清示意何雨柱加上酱油和盐，再继续翻炒几分钟。何雨柱用心体会着每一个细节，心里想着：要让年糕吸收调料的味道，同时保证它的软糯口感。这是关键的一步。他小心翼翼地操作着，不敢有丝毫马虎。

几分钟后，一盘色香味俱佳的炒年糕出锅了。何雨柱望着这盘菜，心里既紧张又期待。他请何大清品尝，何大清夹起一块年糕，细细品味，满意地点点头：“不错，小何，这道炒年糕做得很好，年糕软糯入味，配料鲜美可口。你掌握了要领。”

何雨柱听到这番评价，心里一阵激动和自豪。他知道，这不仅仅是一道菜的成功，更是自己厨艺的一次飞跃。他感谢地看着何大清，说：“大爷，谢谢您，这么多年的教导让我成长了很多。我会继续努力，不辜负您的期望。”

何大清笑着拍拍他的肩膀：“你能有这样的进步，我也很欣慰。厨艺的道路上没有终点，只有不断的探索和进步。继续保持这样的态度，你会走得更远。”

几天后，何雨柱决定将这道炒年糕加入何家小馆的菜单。他精心准备食材，按照何大清教导的方法，做出了几份炒年糕，供食客们品尝。结果，炒年糕受到了顾客们的一致好评，很多人都表示这道菜让他们找到了童年的味道。何雨柱心里充满了成就感和满足感，他知道，自己的努力和何大清的教导没有白费。

在忙碌的日子里，何雨柱总会抽空向何大清请教新的菜式和烹饪技巧。他知道，每一道菜的背后都有着丰富的历史和文化，每一种味道都承载着厨师的心血和情感。他不断地学习和尝试，不断地提升自己的厨艺水平。

一天晚上，突然听到外面传来熟悉的声音：“小何，今天生意怎么样？”他抬头一看，是何大清。何雨柱赶忙迎了上去，笑着说：“大爷，今天的生意很好，大家都很喜欢我们的炒年糕。”

何大清满意地点点头：“不错，不错。你做得很好，小何。继续保持这样的状态，我相信你会越来越成功的。”何雨柱心里感到一股暖流，他知道，何大清一直在背后默默支持着自己，给了他无尽的力量和信心。