四合院：谭家菜何大清，灭易中海 第461章 你们的厨师长

一天，何大清在四合院的院子里偶遇了老赵。老赵是院里一位退休的老干部，平时话不多，但却经常去城里那些大饭店吃饭。老赵这天难得心情好，和何大清聊起了城里的一家高级饭店，那里的厨师据说技艺高超，做出来的菜品色香味俱佳，价格虽然不菲，但顾客总是络绎不绝。

何大清听得心中一动，他不禁想，自己在食堂学到的东西虽然不错，但若能去那样的大饭店见识一下，或许会有更多的收获。何大清决定找个机会和何雨柱商量一下，看看能不能一起去那家饭店学点真本事。

到了晚上，何大清在食堂结束了忙碌的一天，何雨柱正收拾着灶台，准备回家。何大清思虑再三，终于鼓起勇气开口道：“柱子哥，我今天听老赵说起城里有一家大饭店，厨师手艺特别厉害，我想着我们是不是也该去见识见识，看看人家是怎么做菜的？”

何雨柱一愣，抬头看着何大清，心里感到意外又欣慰。他没想到何大清会有这样的想法，这说明这小子不仅有追求，还懂得不断学习进步。何雨柱心里暗自点头，觉得何大清确实是一个可塑之才。

“哦？你想去那家饭店看看？”何雨柱擦了擦手上的油污，慢慢地说道。

“是啊，柱子哥。我觉得咱们平时在食堂做的菜，虽然能让大家吃得饱、吃得好，可总觉得少了点什么。听说那家饭店的菜品不仅好吃，而且特别精致，我想去学学，看看咱们能不能也提升一下咱们的手艺。”何大清认真地说道。

何雨柱点了点头，心里也有些跃跃欲试。作为一个厨师，他深知在这行里，学无止境，任何一点新的灵感都可能带来巨大的进步。他和何大清相处这么久，早已将其当作自己的弟弟，看到何大清有这样的追求，他自然是支持的。

“好！大清，我也觉得我们该去看看。明天咱们就休个假，去那家饭店见识见识。咱们不光是去吃饭，还要细细琢磨人家的做法，说不定真能学到些好东西。”何雨柱拍了拍何大清的肩膀，眼里闪烁着期待的光芒。

第二天一早，何大清和何雨柱换上了干净的衣服，带着一丝激动的心情，踏上了前往城里大饭店的路途。路上，何大清的心情复杂而兴奋，他一方面期待着能学到新的东西，另一方面又担心自己是否能看懂那些高深的技艺。他悄悄瞟了一眼何雨柱，发现他也有些紧张，不过更多的还是那种要见到高手的兴奋。

到了饭店门口，他们看到了那家大饭店的名字——“金鼎轩”。这是京城里数一数二的高档饭店，门口装潢华丽，进进出出的都是衣着光鲜的顾客。何大清心里不禁暗暗发怵，这样的地方，他们平时连门都不敢进，今天却要来这里学艺，压力可不小。

何雨柱似乎看出了何大清的紧张，微微一笑道：“大清，别怕，咱们就当是来吃饭的，多看看多学学，不懂的就问问，咱们虚心学习，别人也不会为难咱们。”

何大清点点头，跟着何雨柱迈步走进了饭店。刚进门，他们就被饭店内的豪华装饰惊呆了。大厅里金碧辉煌，红木桌椅摆放得整整齐齐，服务员们个个面带微笑，动作利落。两人找了个位置坐下，环顾四周，发现每张桌子上的菜品都别具特色，颜色鲜艳，摆盘精致，仿佛每一道菜都是一件艺术品。

“柱子哥，这里的菜看起来真不一般啊。”何大清低声说道。

“是啊，大清，这可真是开眼界了。咱们平时做的那些菜，和这比起来，真是差远了。”何雨柱也不禁感叹道。

不一会儿，服务员走了过来，微笑着递上菜单。何雨柱翻开菜单一看，发现这里的菜价比他想象的还要高。虽然心里有些肉疼，但他还是决定点几道招牌菜尝尝。

“咱们就点这些吧。”何雨柱决定不多点，只选了几道看起来特别有特色的菜。

菜很快就端了上来，何大清和何雨柱小心翼翼地品尝着。他们一边吃一边细细品味，何大清感受到每道菜背后蕴含的独特手艺，这不仅仅是味道的问题，更是一种全方位的感官享受。每一口都让他感到震撼，他知道这些技艺是自己在食堂里学不到的。

“柱子哥，你说这些菜是怎么做出来的？这么精致，味道又这么好。”何大清忍不住问道。

何雨柱也是一脸沉思：“我猜他们一定在火候和调料上花了很大的心思。还有就是食材的选择，都是最好的。咱们平时用的食材肯定没这么讲究。这些菜在味道上层次感特别强，每一口都能吃出不同的味道来。”

何大清点头，他觉得何雨柱说得对，但他心里总觉得还有些什么是他们没有意识到的。“柱子哥，咱们能不能找机会看看他们的后厨？这样直接看到怎么做，可能更有帮助。”

何雨柱思索了一下，觉得这是个好主意。他招呼来一个服务员，笑着问道：“小兄弟，我们对你们这里的厨艺很感兴趣，不知道能不能有机会见见你们的厨师长？我们都是厨师，也想来学习学习。”

服务员一听他们是同行，态度立刻更加友好。他笑着说道：“二位稍等，我去帮你们问问。”说完，他转身进了后厨。

几分钟后，服务员带着一个身穿白色厨师服的中年男子走了过来。这人看上去四十多岁，精神抖擞，眼神中透着自信。他自我介绍说：“我是这家饭店的厨师长，姓刘。听说二位也是同行，有什么想请教的，尽管说。”

何大清和何雨柱连忙站起来，礼貌地打招呼：“刘师傅，我们只是普通的小厨师，今天特地来你们这里开开眼界，真是见识到很多好东西。”

刘厨师长笑了笑，显得很谦虚：“哪里哪里，大家都是做菜的，只是各有各的风格。你们要是有兴趣，可以到我们后厨参观一下，不过人多的地方可能不方便，但我可以带你们去看看我们做菜的流程。”