大唐：我都成刺史了，系统才激活 第19章 宾客满堂

“敬家兄长，这羊肉泡馍是何吃法？”

宛娘看着鲜嫩多汁，汤白似乳，漂浮着些许翠绿葱花的羊肉汤，一时竟不知该如何下口。

“很简单，将馍细细掰碎，大小要均匀，泡入肉汤中，待馍吸饱了汤汁，就会变得软糯可口。”

敬川说着，也端了碗肉汤，取过一个烤馍给宛娘做起了示范。

宛娘有样学样的将烤馍掰入肉汤中，浸泡了片刻，便迫不及待了夹了一块品尝起来。

一口下肚，满嘴生香。

宛娘再也顾不得自己优雅温婉的形象，开始大快朵颐。

不消片刻，一整碗羊肉泡馍便被她清扫一空：“敬家兄长，再来一碗。”

宛娘活了快二十年了，又是经营酒家出身，居然没吃过如此美味的吃食。

它的卖相或许没有烤鸭精致，但其口味却丝毫不输烤鸭。

而且还胜在极为便宜。

如若将此吃食加以推广，苏记何愁没有顾客光顾。

一连炫了两碗半，直到肚子肉眼可见的微微隆起，连腰都弯不下去了，宛娘才不得不放下碗筷。

“太美味了，江小郎君的厨艺已经令宛娘惊为天人了，没想到敬家兄长更胜三分，宛娘今日算是开眼了。”

吃撑后的宛娘，手摸腹部，斜靠在胡床之上，流露出满足的神情。

“宛娘说笑了，小郎君的厨艺才是真正的炉火纯青，小的自愧不如。”

敬老二哪儿敢接宛娘的话。

他这羊肉泡馍、秘制香料，全都出自敬川的手笔。

而且那可是自家主子。

“有才、有力，你们也都尝尝吧，别吃撑了，一下还得干活呢。”

宛娘吩咐了一声，苏有才、苏有力以及小荷几人也迫不及待的各自盛了一碗肉汤，就着泡馍大快朵颐起来。

尽管一个个都在极力克制自己的食欲，但就连最为瘦小的小荷都忍不住炫了两大碗。

苏有才更是一个人干下去五大碗，肉眼可见的一大锅羊肉汤就下去了一截。

其食量将同样吃撑了的敬川都看傻了。

这货的饭量比程处亮还要大上几分，也不知力气如何。

有机会得让他俩较量较量。

八个人，二十二碗。

灶台边烙面饼的敬老二看的有些欲哭无泪。

他忙活了一大早上，一大陶锅羊肉汤还没开卖就被干下去一小半，全都是些没见过吃食的憨货。

好在羊肉汤可以续汤、添肉，要不可就耽误了生意。

吃罢朝食，苏记开门营业。

依旧是在门口摆了六张矮桌。

与平时不同的是，有才、有力往店门外放了两大陶锅鸭架汤，路人可以免费自取。

单从这一举动就能看出，宛娘的心地是多么的善良。

要知道，唐朝熬汤用的可是木柴。

两陶锅鸭架汤，单单是柴火钱就得十来文。

“有力伙计，今日这是又有什么新吃食了？”

随着街上人流增多，不断有熟客寻着羊肉汤的香气上门打听。

一听是“羊肉泡馍”的新吃食，而且才十二个大子。

马上就有宾客迫不及待的点了一碗。

不到一刻钟的工夫，苏记的堂内堂外便坐满了来往的宾客。

宾客全都是初次吃到如此新奇而美味的吃食，一时间，全都是赞叹的声音。

而且这些宾客也都和宛娘、有才、有力等人的反应一样，一碗下去完全不过瘾，情不自禁的会再来上一碗。

当然这不是因为碗的份量小，单纯的就是这羊肉泡馍实在是太好吃了。

“太美味了！这馍泡得正好，不软不硬，恰到好处。”

“这汤比药还暖人，喝一口，全身都舒坦。”

“羊肉香而不膻，真是难得！”

“……”

不断有宾客发出阵阵赞美之声，苏有力堂前堂后的忙个不停，腿儿都快跑断了。

宛娘见其应付不暇，又开始指使偷懒的敬川：“小郎君，你看这店里都忙成什么样了，还不赶紧搭把手。”

敬川无奈，只好也用托盘端了两大碗羊肉泡馍，磨磨蹭蹭的去往前堂。

一碗才十二文，照此情形，五十贯赚到手得累瘫了，无良的苟系统啊，居然把宿主当牛马。

“小堂倌，咱这羊肉泡馍可有说道？”

刚给一位宾客上完羊肉泡馍，却被他给叫住了，打听这道吃食的来历。

很显然，这个宾客昨日有听过敬川介绍烤鸭的故事。

“当然有了，羊肉泡馍源自西周，又称‘羊羹’，乃是咱地道的关中美食。

它早先也是宫廷御膳，君主用其招待诸侯将相。史书中有记载：

中山国的国君在款待臣子时，手下有个叫司马相期的臣子没有分到羊羹，一怒之下跑到了楚国，劝服楚王讨伐中山国，最终导致中山国灭亡。

由此可见，这‘羊羹’在王公贵族间是多么的流行。

到了前随，羊羹演变成了现在这个样子，同样也是宫廷御宴中的必点美食，寻常百姓难得一见。

有诗云：‘陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹’，说的就是这羊羹受秦人所喜爱。

它料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷，而且暖胃耐饥。

乃不可多得的美食也。”

敬川不想端盘子劳累，索性介绍起羊肉泡馍的来历。

一众宾客听得如痴如醉，连口称赞。

“小堂倌，照你这么说，某才花了十二枚大子，就又吃到一顿皇宫御膳呗。”有宾客听得过瘾，开始从旁起哄。

“某不知那宫廷御膳长啥样，不过有这一碗羊肉泡馍，即便是用真的御膳，某也不肯换。”另一旁马上有人跟着接话茬。

一时间，苏记的气氛变得热闹无比。

不知何时，门口多了十几个排队等着吃泡馍的宾客，他们见坐着的宾客不紧不慢的高谈阔论，开始有意见催促：

“快点吃吧，某都等了快半个时辰了。”

“小堂倌，你们再多加几张矮桌吧，就这么几张桌，都不够坐的。”

“后厨的吃食还多吗？可别一会儿又没了。”

“……”

所谓几家欢喜几家愁，相比较苏记的宾客爆满，其它四家酒楼可就没这么幸运了。

随着烤鸭和羊肉泡馍大火，绛州码头的酒楼生意变得极为冷清。

如今民生凋敝，总共就那么点人。

这家多了，其它家肯定就会少。

今日武记酒楼的上座率连平时的三成都不到，其它几个酒楼更是空空如也，就连在后院住宿的宾客也都没在其店里用餐。

“顺子，今日是何缘故，眼看就巳时了，为何还没上客？”

裴记酒楼内，东家有些坐立难安。

从昨天起，他的生意就开始冷清，今日准备了一大堆食材，眼看都过饭点儿了，连个人影儿都没有。

“东家，昨日那苏记酒家新添了一种叫做烤鸭的吃食，那烤鸭的香气飘散的整个码头都是，宾客全被招走了。

今早，他们又弄了个羊肉汤，其香气更胜昨日，整条街的宾客全都跑过去尝鲜了。”

酒楼伙计心下也很焦急，一早上没少到街上查看情况。

“有何对策？”

东家一副不服输的样子，那苏记酒家明明是几家酒楼中最小的，而且当家的还是一介女流。

前些时日，他们明明都快被排挤的经营不下去了，怎么突然就死灰复燃了。