汴京小食堂 第35章 焖面条

“怎么会没空，其实我不止会这些，旁的我也会，白案红案我都会做，不知道老夫人口味偏好是什么？这样也能做出来更合胃口的东西。”

“当真？”苏元修眼一下子就亮了，其实他一点都不怀疑苏禾的手艺，只是自家老母亲的脾气秉性，还是他这个做儿子的最清楚。

母亲老了，牙口也不好，身体更是大不如前，只能吃清淡口的东西，可那些东西日日吃，山珍海味也吃腻了，况且自家老母亲口味偏好还比较重，胃口更是一日不日一日。

今日尝到酸菜滑肉这种酸辣开胃的菜式，他这才想着让苏禾送一些过去。

苏禾欣然答应，她以为没胃口只是普通的没胃口，可第一次见苏元修的老母亲，她还是被惊了一跳。

七十多岁的老太太头发花白，瘦的干柴似的，身上穿着的厚袄子都挂不住，走两步就得提溜一下，生怕掉下去。

面皮跟老树皮一样，皱皱巴巴的往下耷拉。

“是禾禾吧？”老太太扶着门框，看着门口站着的婶侄两人。

“元修老早就跟我说了，我让他别操心了，谁知道他还是把你们喊来了，你说这孩子。”老太太也不等苏禾回答，自顾自的开口。

“苏哥是孝顺您呀。”苏禾顺着话攀上来：“外人谁不羡慕您啊，有苏哥这个好的儿子，本事大，长的又好看，是不是啊婶子。”

“是，是，搁我我也羡慕，元修是个好孩子。”

老太太被夸的满脸是笑，侧身把人请进来，道：“小院不大，你们别嫌弃，灶屋在右边，东西元修都给买好了，累不累？要不要进来歇一会喝点茶水吃块点心？”

“怎么会嫌弃，况且我们俩是被请来做饭的，可不是来做客的。”苏禾笑着晃了晃手里的桶，又道：“苏哥可是给了钱的，我可不能收钱不办事儿。”

“收了钱也得歇一会儿，你们俩大老远的跑来，又得烧火又得做饭的，多累，歇一会罢，尝尝我买的点心。”

老太太一边说一边拉住苏禾的袖口，把人往屋里拽。

屋子是真不大，但是能看出来屋主人用东西都很爱惜，每一个东西都摆放的整整齐齐，擦拭的干干净净的。

“好吃吗？”

“好吃！”苏禾咽下嘴里的点心，觉得口味一般，但这是别人买的，她也不能让别人下不来台。

“今日你们打算做什么？不瞒你们说，元修给我请了好些厨子啦，可惜那些人都怕我吃了生病，只敢做那些没味道的东西。”老太太说着就叹气。

这天天吃那些没味道的东西，活着也没什么劲儿，不如早些死了算了。

“酸菜滑肉，再做一道凉拌小面筋，老夫人您爱吃面食吗？若是爱吃我再做一道焖面条。”

“爱吃，爱吃。”老太太光听着菜名就喜得不行，这些菜一听就很有胃口，比先前那些厨子做的好吃多啦。

“那行，那我就不吃了，我早些做完，等苏哥回来，也能跟着吃一顿。”

老太太看看天，也跟着点头。

苏禾噜噜袖子，拉着李春花雄赳赳气昂昂的走到灶屋，一如既往的小，但麻雀虽小，五脏俱全，更何况她还自带了食材。

掀开盖的那一刹那，赶过来看热闹的老太太就嗅到一股酸味，可把她馋的呀，口水都快留下来了，她往嘴里塞了两块糕，就站在原地一边捂着嘴一边看。

“阿婶，淀粉带了吗？”

“带了带了，是加水和匀是吧。”

“对，一点一点加水，搅拌到能拉丝就行。”

“成，这活交给我你放心。”

苏禾则是切酸菜，把酸菜从桶里捞上来，放进水盆里洗干净，再用手把汁水都捏出去，只保留沁在酸菜里的那一点酸味就够了。

紧接着把辣椒都切成小段，放在一边，把蒜剥皮切成蒜末，再把一早从地里薅来的新鲜小葱也切成段，配菜就做好了。

下一步就是切肉，肉也是来的时候去肉摊上买的新鲜梅花肉，一只手按住肉，另一只手拿着刀一点点把肉切成小片，这次苏禾没有切的那么薄，反而厚一些。

把肉切好，放进活好的淀粉水里捏匀，接下来就是做菜了。

把肉放进烧的滚开的热水里，等一两分钟热水把肉烫定型了，再用筷子搅开捞出来，热锅烧油，把蒜末和小米辣，酸菜一起丢进去爆炒，没一会儿香味就出来了。

旁边的老太太都觉着嘴里的糕一点味儿都没有，鼻子里全都是酸菜和辣椒都味道。

等一锅酸菜滑肉做好，老太太吃糕都吃饱了。

那一脸的馋样，把苏禾都给看笑了。

“老夫人您饿了？可以先吃一碗的。”

“不不，放着吧，我儿一会就回来了，我也不急这一时，等他回来一起吃。”

“成的，那我给您端屋子里去，要是实在饿得不行，就先吃一碗，不碍事的，我做的多。”

老太太垫脚看着那一大锅的酸菜滑肉，吞了一口口水，试探道：“那我先吃一碗？”

“行的，那我先给您盛一小碗放在边上晾着，您也别吃多，还有两道菜呢。”

“不吃多，不吃多，我就是馋了。”老太太也不掩饰自己嘴馋，眼珠子咕噜噜的盯着苏禾手上的汤碗，跟在屁股后面进了屋。

但她还是要一点面子的，汤是等苏禾走了之后她才尝的，这一尝就对味了，酸酸辣辣的，极为开胃，这次元修真是找对厨子了。

老太太在心里暗暗给苏禾竖大拇指，回头等元修来了，要好好说一说，回头多给小姑娘一点银钱，小姑娘家家的赚钱也不容易，老太太嚼着嘴里的酸菜，暗暗道。

苏禾还在揉面，面要三醒三揉，擀出来的面条才劲道，不然一煮就烂了，但鉴于老太太的年龄，她和面的时候故意活的软了一些，这样也不至于嚼的腮帮子累。

“禾禾，这凉拌小面筋，真让我来做？”一边的李春花看着面前摆着的食材，心里游移不定。