汴京小食堂 第36章 凉拌小面筋

“是呀，咱们来之前不就说好了吗，其他的菜我做，凉拌小面筋阿婶你来做，况且怎么做的我都教过你了，而且你也做的很好，怎么，阿婶紧张啦？”

李春花嘴硬，忍着紧张把洗淀粉剩下的面筋倒进一早准备好的小盆里，又转身把配菜都清洗干净，站在原地盯着看了半天，见苏禾真的打算全权让自己做这道菜，心底叹气。

她怕做出来不好吃，给禾禾拖后腿，可越是这样，她就越得做好，这可是禾禾接的第一笔大单子，她不能帮倒忙。

苏禾偷偷看了几眼李春花，发现她手上的步骤没有问题后，才专心做自己手上的活。

做面很考验厨师的基本功，面做的好，那这个厨子的基本功就很扎实，反之则不然。

苏禾看着盆里揉的光滑像小婴儿肌肤一样的面团，笑了一下。

做焖面最好的配菜就是五花肉和豆角，但豆角是夏季应季菜，这时候又没有大棚一说，所以也就没办法用豆角来做。

好在有张翠花送来的那一些白菜，她留了一些鲜吃的，这时候就派上用场了。

没有豆角，她把配菜换成了白菜和鸡蛋，焖面主要吃的是酱汁和面条，其实配菜什么的都无所谓，只要味道调好了，什么菜都可以和面条一起焖的。

苏禾把五花肉切片，放进热锅里把油脂煸炒出来，放入姜片蒜末和少许辣椒段炒香，又转身从一早就准备好的酱罐子里蒯了两勺豆瓣酱放在里面，把肉炒上色，一股脑的把切好的白菜丢进去，再倒水咕嘟着。

“禾禾，你看看怎么样？”李春花端着拌好的小面筋，让苏禾评价。

苏禾抽身看过去，瓷白色的小盘子被红油的颜色染上色，面筋和炸好的花生混合在一起，穿插着小葱和黄瓜的青绿色，红油香混合着香醋和辣椒味扑鼻而来。

苏禾用筷子夹起一个尝了尝，入口的一瞬间油辣味醋酸味刺激着味蕾，紧接着出场的黄瓜和小葱解掉了油辣子的腻，两者相合，别提多好吃了。

苏禾伸手竖起大拇指，夸赞：“阿婶，你这个都能单独出摊了呀！”

李春花被夸美了，想笑又不敢笑，忍得嘴角微微抽搐：“那感情好，我还怕做坏了给你拖后腿呢。”

“这有啥，做坏了大不了咱们再换个菜式嘛。”苏禾不以为然，这个怕啥，这点风险还没有当初做后厨时被顾客刁难来的大。

虽然话是这么说，但李春花还是做的小心翼翼。

说话间锅里的菜就被咕嘟的差不多了，苏禾把切好的面条均匀的铺撒在上面，盖上盖子焖个几分钟，盛出来再撒上葱花，就大功告成了。

刚好做完这几道菜，苏元修就回来了，不用开门他都闻到家里面浓郁的菜味了。

很香，尤其是他在外面奔波一整天，回家看到桌子上摆的满满登登的菜，心底那种满足感难以言喻的腾升上来。

除去这几道菜，苏禾还准备了几道小凉菜，是在家里准备的，来到这的时候只需要装盘上桌就行。

老太太闻着味不能吃，都等急了，抬眼看见刚进家门的儿子，急得叽里呱啦的，恨不得立刻把人拉进来开餐。

苏元修自然也看见老母亲一脸的急相了，他先是去灶屋那边跟苏禾道了个谢。

他请过好多厨子，但从没见过老母亲能急成这样，他内心其实很感谢苏禾，但话到嘴边又说不出口，只能从口袋里又掏了银钱，递给苏禾。

“这我不能要，钱已经付过了。”苏禾摆手拒绝。

“拿着吧，算是我的谢礼，不瞒你说，我好久没见过我母亲这样了。”

跟个小孩一样，拿着筷子坐在桌子边，看着满桌的东西，焦急却又不能吃，只能一个劲的催促他赶快进去。

“怎么，嫌少啊？”

“不是不是，怎么会嫌少，只是银钱已经付过了，我做这些都是我该做的，没什么要谢的。”苏禾还是不肯收，商人最重要的就是诚信，该收多少就收多少，更何况她只是收钱办事。

苏元修也不在跟她拉扯，伸手把钱塞进苏禾怀里，转身留下一个背影：“我要同母亲去吃饭了，你们也快些回家吧。”

苏禾看着怀里的钱，又看看已经进屋了的苏元修，有些哭笑不得。

这人还真有点霸道总裁风范。

“禾禾，我们也回去吧，两个小的还没吃饭呢。”

“不急，我想去找房牙子问一问租铺子的事儿。”

是的，苏禾想租个铺子，这整日里拉着餐车从三清村到汴京城的路也不近，而且她还要拿那么多大缸子，一次就得小几百斤，就她这个弱鸡身体，恐怕钱没赚够身子就垮了。

更何况要是遇上风吹雨打的天气，就更难了。

“这就要租铺子了？”这才多久。

李春花一边手脚麻利的收拾，一边问苏禾。

“也不是租铺子，就是去问问，好心里有个底。”

“哦哦，那这样也可以，问清楚价钱，看看咱们还缺多少钱，这样就能知道大概什么时候能租下了。”

“就是这样。”苏禾收拾好东西，又跑去屋子那边跟老太太和苏元修道了个别，这才和李春花一起走出来。

在去房屋中介所的时候，苏禾跑去药铺给俩小的买了几盒冻疮膏，买的店里最好的，最精贵的那一盒，足足花了她一两银子。

“真贵啊。”出来时李春花看着苏禾踹进胸口的那一小盒冻疮膏，发出没见识的惊叹。

还没手掌心大，就能卖一两银子，这年头的钱是真好花，可就是不好赚。

“嗯，买些好的给俩小的用，这样涂上去好得快一些，不用整日里受罪了。”

李春花表示认同，冻疮可真难受啊，尤其是到了夜里，又疼又痒痒的，让人翻来覆去睡不着。

“回头我分一半给阿婶，大牛哥手是不是也冻了？拿回去给他涂一涂。”

李春花没拒绝，她也想给大牛买一盒来着，可就是太贵了。