民国北平漂流记 第一百零五章 众生百态

这年腊月，随着大帅权势渐渐稳固，各地专员进京全票赞成，彻底封住了城中遗老遗少的聒噪。

那些曾妄图复辟旧制的人，终于在铁一般的现实面前偃旗息鼓，转而隐入市井烟火。然而，看似平静的生活表象下，众生百态正各自上演。

克五窝着一肚子无名火，将怨气全撒在吃食上。寻常菜肴入不得他眼，非得是珍馐异馔、花样翻新的精致菜品才肯动筷。

他挥金如土，为尝一口时令鲜货，不惜一掷千金；为复刻失传的古早滋味，更是穷尽人力物力。

这还不够，他偏要摆足排场，呼朋引伴围坐一堂，在杯盘交错间高谈阔论，唾沫横飞地讲述那些真假莫辨的陈年旧事，只为在众人的恭维声里找回失落的体面，将心底的愤懑化作虚荣的谈资。

这段时间，克五三天两头就来约陆嘉衍出去吃饭。陆嘉衍勉强应付了两回，后来实在懒得动弹。这日克五又来相邀，陆嘉衍忽然笑了一下建议：“不如这次就在家里设宴，也好让你尝尝新来的厨子手艺。”

原来他早料到克五那张刁钻的嘴不好应付，特意从外头寻来个有来头的厨子。此人原是御膳房当差的，虽遭遣散，却练就了一身好手艺。照理说，这等出身的名厨本该是各大饭庄争抢的香饽饽。

须知勤行里有个不成文的规矩：手艺精湛的大厨，便如戏班里的头牌角儿，纵使脾气古怪些，掌柜的也得陪着笑脸伺候。到了年关，更要分出几分红利，只为留住这尊能招财进宝的“灶王爷”。

偏生这位师傅时运不济。虽说是御膳房专司小炒的副手，一手爆炒功夫着实了得，却因擅长南味小炒，与本地食客的口味大相径庭。京城各大老字号试过他的菜，也不过是添作一道时新菜式，终究不肯重用。

陆嘉衍正是瞅准了这个空子，以寻常厨子三分的价钱，便将这位“落魄御厨”请回了家。

起初倒还相安无事。罗师傅那道松鼠桂鱼酥脆酸甜，克五尝了直拍桌子叫绝。

可时日一长，这位爷的舌头又不安分了，整日嚷着要往外头寻新鲜吃食。陆嘉衍正中下怀，顺水推舟就放他独自觅食去了。

克五起初还非要拽着陆嘉衍同去，说什么“独乐乐不如众乐乐”。见陆嘉衍推辞得坚决，这才悻悻作罢。

横竖他克五爷出门，追捧的人从来不少——前头开路的，后头簇拥的，左一句“五爷雅兴”，右一声“五爷会吃”，倒也不缺蹭吃蹭喝的。

克五每次设宴，总要呼朋引伴，带上五六个跟班。席间不是划拳行令，就是阿谀奉承，闹得人仰马翻。

连向来好脾气的表哥瑞英都避之不及，不是去马场遛他那匹心爱的枣红马，就是躲在家里逗鸟打盹，说什么也不肯来凑这个热闹。

就在克五整日沉溺酒食之际，另一位八旗子弟白连旗少爷，却另有一番光景。表面上，他规规矩矩的并不败家；暗地里，却在声色犬马的路上越走越远。

别看白连旗年仅十六，方圆十里却无人不知。自从休学后，他便一头扎进声色犬马的世界，短短时日竟练出一身纨绔“本领”，成了远近闻名的玩主。

每日清晨，他揉着惺忪睡眼从被窝里爬起，边套衣服边扯开嗓子使唤：“德叔！快把鸟笼的棉罩子盖严实了，我拾掇拾掇就去茶馆！”

约莫九点光景，白连旗才慢悠悠穿戴整齐，肩头晃着鸟笼施施然出门。

一踏进常去的茶馆，跑堂的早已熟稔地将他引至专属雅座，不等吩咐，两壶茶便稳稳当当地搁在雕花八仙桌上。

白连旗指尖轻叩桌面，两枚银毫滑向伙计掌心：“去会仙居端碗炒肝，顺道在对面买个芝麻烧饼，剩下的赏了。”

伙计眉开眼笑揣起钱一溜烟跑远，白连旗这才慢条斯理端起青瓷茶盏，用温热的香片茶润了润眼，又在面上清点几下，拿干布一抹。

收拾停当后，他半倚在雕花太师椅上，一边转着盖碗，一边逗弄笼中雀儿，在袅袅茶香里，静待那口热乎吃食。

酒足饭饱，白连旗轻拍两下手，伙计立刻上前将鸟笼妥帖挂回檐下。他慢悠悠摸出袖中的蛐蛐罐，半阖着眼细听虫鸣，时而随着茶馆里大鼓书的节奏轻点脚尖。

日头爬上中天时，他歪头望向一旁的德叔：“今儿晌午去哪儿打发？”见对方只沉默以对，便自顾自敲定：“就同和居吧，怪想他们家那道糟溜鱼片了。”

说罢也不取回鸟笼，随手招来辆人力车，优哉游哉往饭庄去了。老茶馆里的伙计个个都是人精，老主顾的习惯记得比自个儿生辰八字还牢，白连旗的鸟笼自会有人悉心照看。就和德叔一样，站在一边绝不会在乎多一句话。

午后慵懒的阳光斜照在集市上，白连旗闲庭信步地在人群中穿行。他时而驻足把玩摊上的新奇物件，时而眯眼打量着街边的热闹，活像只觅食的猫儿。

说是消食，实则是在寻摸新的乐子。逛得尽兴了，便懒洋洋地朝德叔抬了抬下巴：“去，买些枣泥酥、核桃酪送到茶馆去，一会儿喝茶时垫垫肚子。”

待到暮色四合，华灯初上时，白连旗摸着光洁的下巴略一思忖，吩咐德叔去酒楼点了四样招牌菜：葱烧海参，九转大肠，芙蓉鸡片，油爆大虾。待食盒备妥，这才心满意足地坐上包月的人力车，一路哼着新学的戏文往府里去了。

这位白少爷当真是前世修来的福分，就凭祖上留下的这份家业，够他这般逍遥快活地折腾三辈子也不止。

八旗子弟里除了克五、白连旗般的，多数人早已沦落到社会底层。他们当中，有的沦为沿街乞讨的乞丐，有的在作坊里做苦工谋生，更有甚者堕落为市井无赖，乃至铤而走险的亡命之徒。

张汀便是这般人物，早年间就在街面上横行霸道，成了有名的地头蛇。

此人做的虽是掮客行当，却专营些见不得光的勾当。或是替出了宫的太监物色年轻女子做“对食”，或是为江湖骗子物色行骗目标，有时还帮着巡防营搜罗顶罪的替死鬼。这些勾当虽不入流，却让他在这阴暗的市井中混得风生水起。

与此同时，琉璃厂的“包袱斋”行当里也盘踞着一伙人，以周三和墩子为首，专靠捡漏为生。

这两路人马，一伙专营地下交易，一伙倒腾古玩字画，本不相干，却因一桩买卖凑到了一处。