大唐钓鱼人 第42章 香皂、烈酒换牛马

李世民假装中毒，虽然是假装的，但是还需要养上几天。

葛明就不同了，老李死不死跟自己没关系，看着已经晒干的豌豆淀粉，粉丝需要做起来了。

要先准备两口挨着的锅，好在上次炖猪肉的时候院子里搭了几口锅，有袁老道在挪挪位置轻轻松松，尤其是像袁老道这种武林高手，不让他搬搬抬抬就浪费了。

晒好的淀粉，加热水搅拌成糊状，要调整到舀起能够稍稍往下流动就行了。等木盆里的面糊调好之后，第一口大锅也让丁香把水烧开了。旁边的一口大锅放清水就行，大锅旁边再放一个大木盆就可以了。

用带眼的舀子弄点面糊，不停的敲打，把面糊从小眼中振出来，到了第一口大锅的沸水里很快就煮熟了。开始张春来还不熟练，之后就越做越好，粉丝粗细均匀，都只有牙签粗细。

煮熟的粉丝被丁香挑到旁边放满冷水的大锅里，然后小猴子再把过冷水的粉丝挑到木盆里，袁老道个子高，负责把粉丝挂起来晾晒。

这么看下来，就葛明一个闲人，除了动嘴什么都没干。等晶莹剔透的粉丝全部晾晒起来之后葛明感觉非常有成就感。以前在农村老家看到过做粉丝的，居然第一次做就成功了。

粉丝就基本做好，接下来就是张春来杀羊、炖羊肉的活了。后世葛明小时候很喜欢看杀猪、宰羊，开始随着年纪增长越来越不忍心开，就借口回屋子休息去了。丁香是完全不敢看，也跟着葛明回了房间。小猴子倒是看得津津有味，像极了后世葛明的童年时期。

回到房间看天色还早，打算练练字，顺便把笔记整理整理，话说这些日子练字和笔记就没有停过，养成学习的习惯非常有必要。摊开白纸，丁香很有眼力见的帮忙摸磨墨。不过写了几个字，就再也写不下去了，外面羊的叫声实在凄凉。

丁香见到葛明没了写字的心思，就跟葛明说到：“小郎君，过些日子夫人的生辰就要到了。”葛明这些日子在庄子上玩的爽快，差点忘记城里还有一个娘，主要是葛明跟这个娘确实不熟。

葛明假模假式的拍拍额头，对着丁香说到：“对对，我这个做儿子的差点忘记了，我记得好像就是这个月。”既然说母亲生辰快到了，那应该就是这个月了吧。

“小郎君，夫人生辰就在下月初。”

“丁香姐，你说我送点什么给母亲做生辰礼物呢？”葛明一盘算确实就差不到半个月了，看来准备点礼物才行。

“小郎君以前都没送过生辰礼物，都是磕个头而已。”葛明心里嘀咕，以前我是个傻子，现在可不是。虽然跟母亲不是太熟，但是关怀之情还是感觉得到的，可是送点什么礼物呢？

葛明孩在盘算送点什么做礼物，丁香就先说到：“奴婢觉得肥皂就很好，洗脸很干净，可比澡豆好多了，就是没有澡豆那么香。”

“丁香姐，你这个想法不错。肥皂没有澡豆香是因为澡豆里加了香料，咱也在肥皂里面加点就是了，保管比澡豆还要香。等这两天咱们就去采点花，到时候你可以帮我。”

葛明也觉得送点肥皂确实是不错的想法，至于没有香味这还不简单，正是草木花香的时候，弄点花蒸出精油就加到肥皂里就可以了。

丁香自然是满口答应，心想着小郎君要是再做点香的肥皂，说不定还有自己的份儿。

羊惨叫声没了，应该已经去见它太姥姥了。葛明继续整理笔记，也不知道多久，院子里开始嘈杂起来。

葛明收拾好笔记，带着丁香出了房门，发现福伯和禄伯等人都回到了院子，春来大哥的羊肉也顿的飘香四溢了。田里的活基本要干完了，这几天庄户上的人回来的也早了不少。

见到葛明来到院子，张春来赶紧过来请示接下来做些什么。粉丝虽然没完全干但是不影响晚上食用，粉丝不能一下子放到锅里，只需羊肉汤烧开之后烫一下，一次烫一大碗就行。

张春来把晾晒的粉丝取下来不少，先泡在清水里，然后让小猴子去通知庄户，每家带两个大碗过来端菜。

捞出已经熟透羊肉、羊杂，等放凉。之后张春来又开始表演他的绝技，刀工绝对没的说。大块羊肉、羊杂碎改刀成小块，切成薄片，两只羊足足有三大盆，看来今天应该能让庄户人家多吃上几口肉。

当院子里各种香味掺杂在一起的时候，天色已经不早了，庄子上的人开始往葛家老宅各边走，每家两个人都端着老大的黑碗，一路上说说笑笑。

张春来又来请示，接下来怎么弄？这自然好弄，先弄点葱花和香菜，丁香负责把泡好的粉丝分成小份，小猴子负责看火，让炖过羊肉的肉汤一直翻滚着。

第一个来的居然是戴健他爹，还有拖着鼻涕的戴健，进了院子就开始吸鼻子，一脸的陶醉。两个大碗放在锅台的边上，张春来先给盛了一大勺羊肉和羊杂，看的戴健直流口水。粉丝放在笊篱里面，在翻滚的肉汤里烫一下，然后倒在装了羊肉的大碗里，再浇上一勺肉汤，撒上葱花和香菜末就齐全了。

戴健父子二人先感谢过葛明，然后才端着大碗就打算回家享用，葛明嘱咐好好尝尝里面的粉丝。

葛明对每家的来人都嘱咐了好好尝尝粉丝的话，毕竟对于葛明来说吃其实无所谓，关键是让庄户人看到这样东西可能带来财富。

当庄子上的人打了菜回去之后，葛明这些人才打算吃饭。跟对待其他庄户人一样，每人一碗羊肉粉丝汤。

葛明打算加菜，一点粉丝让张春来切成小段。让丁香在院子里割了两把韭菜，清洗干净之后切成末。葛明打算露上一手，虽然食材比较稀缺，但是简单的淮扬小炒还是比较简单的。

打造好的小炒锅终于要出场了，为了配合炒菜还专门搭了一个合适的小炉灶。话说小猴子确实是玩泥巴的高手，无非红泥加点石块就能把炉子搭的结结实实。

炒菜的火必须要旺，从炖羊肉的大灶里抽出柴柴放进去就可以了，少了生火的环节。见到葛明想要亲自做菜，众人全都阻拦。福伯禄伯认为，哪里有贵人做这种事的，被人知道了很丢人。张春来认为，小郎君还是应该动口不动手，应该他来做。

“福伯禄伯，小子只是做样吃食孝敬长辈，哪里有丢人的说法？眼见着夏收就差不多了，各位长辈都辛苦了。”说完还不忘施礼，礼数真是一点不缺。

听到葛明这么说，几人自然是非常感动。后世有句话，叫做狠手的天下，巧手得人心。再说葛明并不觉得做菜是不入流的事，尤其是给长辈做饭。

葛明对着旁边张春来说到：“春来大哥，今天教你炒菜。做菜有煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖之分，别看手法多样，但只是其中的一部分。其中以炒最为通用，几乎任何食材都可以做成炒菜。”

旁边的张春来此时已经傻眼，什么煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖，掰着手指头算半天，居然还只是烹饪手法常用的一部分而已。学不过来，根本学不过来啊。

小灶台里的火已经烧旺了，葛明吃力的端着小炒锅放在灶台上，虽然是庄子上铁匠精心打造的，但是远比后世笨重太多，再加上葛明年纪小，确实非常吃力。铁锅是需要开锅的，所以葛明打算先教张春来开锅。

“春来大哥，先教你开锅，开好锅之后才能炒菜，这样以后炒菜的时候就不容易粘锅或者糊掉了，你看好了。”葛明说完话，就从旁边的盆子里装了一勺猪油放在锅里，随着温度上升开始慢慢转动铁锅，让铁锅内部都蘸上猪油，然后继续加热。最后把猪油倒掉，加水清洗一遍。继续加热，把刚才的步骤又重复了一遍，这样锅就基本开好了。

旁边的张春来虽然不太懂其中的原理，但是看的津津有味，还没开始做菜就已经对葛明佩服万分了。不说别的，小郎君说的话基本全都听不懂，这才显得更是高深莫测。

重新洗了锅，等锅烧干的时候拿了四个鸡蛋，打在一个小碗里，用筷子搅拌均匀。锅里加上一勺猪油，趁着油还没热赶紧把鸡蛋液倒进去，拿起铲子快速翻炒，这样鸡蛋就成了桂花一般。然后加入切好的粉丝继续翻炒，最后加韭菜末翻炒，出锅之前加点盐就算齐活了。

“春来大哥，这道菜叫做淮扬小炒，最是下饭不过。”说完开始给大家布菜，每人小米饭里来上一小勺淮阳小炒，连丁香和小猴子都有份。

葛明做淮扬小炒，除了这道菜比较简单之外，关键需要用到粉丝。而且这道菜在后世还有个别称，叫做“随便”，后世的人经常为吃点什么发愁，因为美食实在太多。

不知道吃点什么的时候就“随便”吃点，这道菜就有了这样一个别称，多数人都喜欢吃，关键就是下饭。对于葛明来说现在什么都吃不上，再也不用纠结吃点什么了，真好。

众人除了葛明都没吃过炒菜，每天吃的都是各种水煮菜，说好听点叫做炖菜，关键是油脂稀缺，一点油水都没有。猪油本就浓香，众人尝过之后都想哭。

袁老道：太好吃了，老道走东闯西这么多年，就没吃过这么好吃的东西。鸡蛋韭菜而已，居然能做出这样的美味来。

禄伯：太好吃了，鸡蛋好吃，韭菜好吃，粉丝好吃。

福伯：小郎君说这个才是淮扬小炒，他也没去过淮扬呀。

丁香：好吃好吃，太好吃了，以后要是能天天吃就好了。

小猴子：嗯嗯嗯，吭吭吭，好烫。

张春来：原来这样的菜叫炒菜，小郎君真厉害，一定跟小郎君多学几手。

等众人用完了晚饭，丁香又是给大家泡好了桑叶茶，此时葛明把准备的话也就打算说一说了。

“禄伯、福伯，两位长辈觉得这粉丝如何？”

禄伯吃的有些多，摸着肚子说到：“很好吃，老仆也是小郎君到了庄子上之后才吃上几顿好东西。”

福伯和禄伯是两种不同的性子，便对葛明说到：“小郎君，这样吃食可是好东西。”

葛明接着就说到：“粉丝这东西晒干之后可以放一年以上，要吃的时候只需要泡软就行。小子想着让庄子上多种点豌豆，做成粉丝卖出去也能换点铜钱花花。”

葛明打算从简单的开始，希望能让庄子上的人过的好点。

福伯沉思了一会就说到：“小郎君，粉晶莹剔透，确实是好东西，如果晒干之后能够放一年以上，确实可以试着贩卖。可是卖给谁呢？庄子上从来就没人会做生意，也没想过要做生意，咱们庄子已经算是县里富裕的庄子了。”

这也是葛明思虑不周的地方，饭都吃不饱的地方哪里有钱买粉丝呢？这东西怎么都会比豌豆价格高出很多。

粉丝搭配羊肉汤简直是绝配，问题是普通人根本就吃不起羊肉，河北之地千疮百孔，好东西怕是也卖不出个价钱去，就只能往大城市卖，那成本就太高了，运过去基本就是天价了。

“小子是这样打算的，做草原上的生意。有肥皂、粉丝，还有以前做的烈酒，都可以拿到草原上换点牛羊回来，主要是换点牛回来。有了牛庄子上的日子就好过了。”

葛明说完还专门看着袁老道，这些人中还是以袁老道的见闻最广，毕竟是走南闯北多年的人物。

袁老道看出葛明的意思，沉思片刻说到：“小子，你的想法不错，我大唐律法不准盐铁和粮食贩卖到草原，但是没从说过肥皂和烈酒。粉丝这东西毕竟是吃食，怕是有些不妥。河北之地确实比较穷，但哪里都有富户，量不大的话应该没问题，全庄子收完麦子都种上豌豆，怕是也能卖完。”

“肥皂老道用过，洗脸沐浴十分干净，确实是好东西。老道认为这才草原上应该比较好卖，那些野蛮子全身油腻腻，身上味道能熏人一个跟头，没有哪个女人不爱美的，尤其是草上上的富户肯定愿意买。不过这些都是小事，老道最看重的其实是烈酒。北方苦寒，这东西怕是正对了胃口，两坛子起码能够换回来一头牛。”