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大唐钓鱼人 第47章 乐不思蜀

作者:超龄奶爸 分类:历史 更新时间:2025-04-16 23:03:39 来源:小说旗

母亲的信葛明没着急看,此刻最关心的是熏肉卖的如何。要是以后熏肉好卖,制作肥皂的成本就会降低了很多。

“小郎君,咱家的熏肉到了城里就卖光了。按照您的嘱咐,让小的先去府里送熏肉,然后再售卖。可是等小的兄弟两人刚进了城门,就有人吸着鼻子问拉的什么东西。”

“小的就说是葛府熏肉,袁仙长给的秘方做的,那人就买了两斤。然后小的就从西门推着车子往咱府上走,还没到府上就卖完了。小郎君,这肉实在是太香了,一路上都有人吸着鼻子问。”

“小郎君,这是卖肉的钱,小的算过足足有四百多文。”另外一个把板车上的麻袋拎了下来。

“四百多文?这是卖的多少钱一斤?”葛明很是诧异,两头猪一共花了四百文,去掉肥膘、猪网油等肥肉,瘦肉和骨头还分了不少给造纸坊上工的人,应该没多少斤熏肉才是。

“小郎君,福管家定的价四文钱一斤。”葛明听到这个价格转头看向福伯,福伯说到:“小郎君,老仆就没吃过这么好吃的肉食,城里生肉价格也要一文一斤,咱家的秘制熏肉自然值这个价钱。”

葛明没想到城里购买能力还挺强,这么说一下午就卖了一百多斤熟肉。这么算下来香皂、伙食费都算没多少成本了。

不过还没等葛明开心,福伯就补充到:“小郎君,今天这是第一次卖,估计不少人尝尝鲜,毕竟肉食就算城里的富户每月也只能吃上几次而已。”

葛明听后点点头,说到:“福伯,应该找个地方临时弄个猪圈,不能收了几头就杀几头,天气太热肉食实在容易坏。”

“老仆也是这个意思,明天村外找块空气,弄点木桩子围起来。”

两兄弟看到福伯和葛明在说话,就打算回家了。葛明从麻袋里数了十个铜钱出来,每人给了五文钱。两人开始不好意思收,最后还是收下了,葛明也不好意思白让然干活不是。别看只有五文钱,一个壮汉在城里搬搬抬抬一整天也不过两文钱而已,兄弟两人自然乐呵呵的回家了。

等这兄弟两人走了没多久,张春来又来请示晚上吃点什么。葛明盘算着有压肉有熏肉,这要是不烙点饼简直就对不起这两道美食。大饼卷熏肉,要多美味有多美味。

俗话说硬面饺子软面饼,做烙饼一定要开水烫面,而且是一半开水一半常温水,这样的面才比较松软。面团揉到光滑,盖上麻布醒面。

醒好的面擀成片,抹上一层猪油,撒上一点面粉,然后卷起来分成小段。每一段擀成一张饼,锅里放油把饼烙到两边略带金黄,一张松软又分层的饼就可以出锅了。家常饼不用油酥,抹上一点猪油和面粉就能分层了。

院子里弄点小油菜,清洗干净之后丢到开水里,鸡蛋打散之后沿着锅边一点点倒进去,加盐加点猪油,烧开之后撒上一点葱花,一锅蛋花汤就做好了。

七个人就在树下跪坐在一起,说说笑笑吃晚饭,熏肉、压肉用烙饼卷起来,一口咬下去别提多香,来口蛋花汤往下冲冲,小日子美滴很。

等用过了晚饭,葛明就打算跟禄伯商量商量猪崽的事。

“禄伯,上次听王麻子说他会兽医,还会腌羊。小子听说羯羊味道鲜美,原因就在这里。公猪肉腥臊味道实在太重,难吃不说,油脂做出来的肥皂也有骚味。母猪味道小很多,但是只能购买到别人家淘汰不要的,来源不够稳定。小子就想是不是可以买点公猪崽,阉掉之后养起来,说不定味道更小。”

“羯羊老仆吃过,味道确实比普通的羊肉鲜嫩很多,而且膻味很小,就是不知道公猪阉掉之后是不是味道真的小?”禄伯对此事稍稍有怀疑,毕竟没这么干过。

“禄伯,咱们买几只试试呗,再说手上有酒精还有伤口缝合的法子,应该弄不死。”还没等葛明说完,袁老道就发作了:“你小子简直是胡闹,伤口缝合之术用于救人,怎么能用在猪身上?”

“袁道长,听小子解释。缝合伤口小子上次也是头一次,缝完了昏睡了一天一宿,说明不熟练而且害怕,这不刚好可以在猪身上试试吗?”几人听后居然觉得葛明说的很有道理。

葛明见状又接着补充到:“再说养猪还有个好处,猪粪可以做肥料。小子看过一本农书,上面说猪粪、黄土沤上一冬天,来年春种的时候洒在田里可以肥田,要是真的能行,就有足够的肥料,那庄子上的田就不用轮播了。”

“还有这等好事?”福伯、禄伯、袁老道异口同声。葛明听到几人的差异,不禁想到不是有齐民要术这本农书吗?北齐距离现在也没多少年呀?难道说这些人种田都不看书的?

葛明想到这里捶捶自己脑袋,这个时代的人种田怎么会看书呢?那齐民要术到底有什么用?看得懂的人不种田,种田的人不识字。不过这本农书对后世还是比较重要的,后人可以通过农书推断当时的气候,以及已经在中国有的作物。

“那是自然了,每家可以挖个猪圈,猪圈里搭个平台给猪睡觉,挖个坑给猪排泄。”葛明一边说一边拿根木棍在地上画。“然后大坑上面还可以盖个茅房,人的粪尿也排泄到大坑里。”

三人面面相觑,都觉得好恶心,禄伯撇着嘴说到:“我的小郎君啊,人的粪尿肥田,那长出来的东西还能吃吗?”葛明更是不解,刚才猪粪就能接受,怎么人的就不能接受了呢?肥肠都吃,沾了粪尿的碗盘就可以扔掉。

再说葛明画的这个猪圈就是唐代的“经典猪圈”,之所以这样说,是因为葛明在博物馆看到过模型。当时还在心里发笑,这东西跟后世自己农村老家的猪圈一模一样,居然一千多年都没变。这种茅房有个缺点,要是茅房不够高,拉屎的时候可能会被猪舔到屁股。。。。。。

“禄伯,茅厕本就是五谷轮回之所,里面的东西自然是可以用来肥田的。”葛明想起后世西游记里有一集,猪八戒称呼茅厕就是五谷轮回之所,所以借来用用。

听到葛明这话,袁老道非常不满,因为“轮回”的说法源自佛教。袁老道觉得葛明这小子在自己熏陶之下,不入道教就算了,居然还懂点佛学,也不知道什么时候学的。

五谷轮回之所,这个说法禄伯觉得有些道理,所以勉强答应了,不过庄子上的人都没钱,想买猪崽也买不起。

这个情况葛明自然是知道的,也只是先说一说而已。目前最重要的是造纸坊和肥皂坊,等这两个工坊走做起来,庄子上也就有钱了,现在只能一步步来。葛明更体会到后世人创业之辛苦,没有穿越者见识上的优势,创业何其艰难啊。

葛明便问到图纸的事,禄伯说图纸上的东西已经全做好了,明天就能安在造纸坊里了。

本来古人讲究食不言寝不语,其实食不言不是吃饭的时候不能说话,不然宴请贵客光吃饭不说话?一般是家人一起吃饭,尤其是有长辈在的时候小辈要老老实实吃饭,否则会被认为没教养。

葛明后世带来的习惯,总是喜欢在吃饭的时候谈正事,或者是闲聊,食不言这条在葛明这里是绝对做不到的,众人也习惯了非要吃饭的时候谈点什么事,众人还发现边吃边聊的话胃口好像都好了很多。

众人谈完事情,各自散去。葛明回到房内,打算看看母亲的信中写了什么。打开之后细腻而柔美的字映入眼帘,可见母亲是受到良好教育的。

葛明此时又在腹议,也不知道为何母亲会嫁给父亲?不会是强抢的吧?母亲的信中无非是一些关心的话,注意身体、好好读书,听福伯和禄伯、袁老道的话,不要胡闹。看来天下的母亲都是如此,而且不分古代和现代,虽然唠叨了些,但是葛明觉得心里暖暖的。

葛三爷这天晚上还真回家吃饭了,吃着葛明送过来的熏肉,喝着葛明蒸的烈酒,心里美滋滋,果然又喝多了。

早上起来跟着袁老道打打太极,用过早饭之后继续跟着袁老道学习。工坊现在基本没什么事,只能做些周边的事。让小猴子通知造纸作坊的人继续准备材料,仅此而已。

肥皂作坊还不着急开工,因为油脂还没准备多少,不过葛明不知道的是被选中的人着急的很,眼看着造纸作坊的人昨天已经吃上了肉,再说上一天工就有一天工钱。

到了快中午的时候,居然派人来问什么时候肥皂作坊能开工,葛明想着那就安排点事算了,让他们去准备草木灰,各种比较容易找到的都单独烧成灰,葛明想看看到底哪种做肥皂的效果更好一些。

庄子上最近没什么大事,作坊都处于筹备阶段,葛明更有些乐不思蜀,不那么想回城里。也是从这天开始,葛明开始正式教张春来炒菜。炒菜最注重的就是火候,虽然张春来也算做了几道炒菜,但是严格来说都是不怎么需要火候的家常菜。

打造的锅差点,比后世的炒锅厚了不少,木柴的温度也不够,看来需要使用煤炭才行。煤炭炒菜是可以的,但是需要鼓风机,否则温度也不够。问了张春来,居然还没这东西,看来有需要自己制造了。

鼓风机这东西葛明小时候家里就有,一抽一推的往灶膛里送风,呱嗒呱嗒的响,帮家里大人烧火也是不少孩子童年力所能及的事。

这东西其实非常精巧,葛明记得一个大箱子的样子,里面有几个隔断,需要用鸡毛粘在木板上做密封,只能凭借记忆大致画出来,成不成的就不知道了。反正关键就是类似单向阀门的东西,推拉的时候一边开、另外一边关。葛明只能记住一个大概,其实这东西葛明想错了,精巧到抽拉都能往灶膛里面送风。

画了图纸送到木匠家,还有昨天丁香剪的猪毛,也让木匠做成扁平的刷子,上次做过牙刷了,这个只是比较大而已。葛明不好意思让别人花时间免费做,就让丁香带了二十文钱过去。

除了火候之外,颠炒勺更是基本功。所以准备了豆子、沙子等东西,每天让张春来练习。张春来有把子力气,少的是技巧,其实葛明也不会颠炒勺,但是会瞎指挥,也别说张春来果然是个天才,进步居然神速。

张春来刀工还算凑合,或者说拿惯了厚重的菜刀,有那么点举重若轻的意思,不过技巧还差得远呢。葛明专门拨给了张春来五百文,这可谓一大笔钱,就为了让张春来有空就去买各种食材,练习炒菜和刀工。起码腰花能切,蓑衣黄瓜能切,其他的就没太指望。

这些天丁香和小猴子是幸福的,张春来做的菜必定会找两人试吃。对于葛明来说不是挑剔,也不是张春来技术不行,而是对吃的已经没什么期待了。因为食材实在有限,怎么做都搞不出来什么花样来。

葛明最近最想的就是来一碗白饭,一盘番茄炒鸡蛋,吃的时候不用筷子,要用勺子,一勺米饭一勺番茄炒鸡蛋,想到这里葛明居然流口水了。葛明在心里感叹,难道为了吃番茄炒鸡蛋,以后跑趟美洲?

关于收猪也跟葛明预测的差不多,十里八乡的没有那么多淘汰的母猪,最近隔天能收上来一头猪。油脂的储量算是足够了,制作几百块肥皂毫无问题。工人伙食也有了,葛明让张春来把五花肉块炸熟之后丢进坛子,用猪油浸透起来,这样可以保存很久。

因为葛明考虑到肯定没那么多淘汰的猪,后面怕是不怎么好收了,所以也就暂时没做熏肉。葛明不知道的是,前些天的熏肉城里不少人都买了,吃过以后感觉是无上美味,都在等着什么时候再买点葛府熏肉,可是好几天没出现过。

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