大唐钓鱼人 第79章 海边捡了两条小鱼

老戴和丁香把王家兄妹带了过来，洗干净了脸这才看得清楚样子，风吹日晒久了，居然小小年纪就黑黢黢的小脸。虽然黝黑，轮廓还是看的比较清楚，两个娃子长相都比较周正。

两个孩子过于瘦弱，换上大人的衣服实在太大，看起来非常滑稽。葛明看到两个孩子都在用手轻轻的抹平衣服上的褶皱，看来对这件衣服十分珍爱，这可能是这些日子穿过最好的一件衣服了。

“小郎君，他们的破衣服已经被烧了，又脏又破不说还有虱子，小的从自己的衣服里挑了两件短衣短裤，先给了他们先凑合凑合吧。”

葛明听后点点头，然后对王家兄妹说到：“你们暂时安顿在这里，每天跟着他们一起吃饭就是了，以后再也不用饿肚子了。”两个孩子听完之后眼中全是泪水，又下跪感谢葛明，葛明赶紧把两人扶起来。

葛明又接着说到：“王大发，这个酒楼正在装修，你看有什么零活就干干，或者跟着老戴学学木匠手艺，以后也能有口饭吃。王小丫，你跟着张春来大哥烧烧火吧。”白吃饭总不合适，再说这年头又没有未成年人保护法，都是乡下苦孩子，哪里那么金贵的？就算是在家里，这个年纪早就能干活了。

两人自然十分愿意，这表示有活干、有饭吃，以后可以经常待在这里了。

葛明对老戴说到：“回头给你买两件新衣服。”

老戴一听就不乐意了。

“小郎君，您这不是打小的脸嘛，两件旧衣服而已，咱还是给得起的。”

葛明说到：“老戴啊，话不是这样说的，既然是我做的事，哪里有让你吃亏的道理？你就不要推脱了，回头我让张春来给你点奖金，最近你也辛苦了。”

老戴还要推脱，葛明赶紧挥手制止，表示事情就这样了。两人正在谈话时，两个孩子已经口水滴答了，因为庄户都已经在吃饭了。葛明见状对老戴说道：“老戴，先带他们去吃饭吧。”老戴这才带着两个孩子去盛饭装菜。

大锅饭其实做得好也很香，或者说是吃饭的人多了吃饭就香。葛明想起后世的一个胖子朋友，体重差不多两百斤，不过可不是虚胖，相反经常锻炼，应该算是壮硕的类型。每当葛明胃口不好时，就会把这个朋友喊出来吃饭，看着这个胖子吃饭的香甜程度，居然也能让葛明胃口大开。

葛明发现中饭不过小米饭、萝卜烧肉而已，小米饭管够，萝卜烧肉每人一大碗。葛明看这个大锅饭一点食欲都没有，白乎乎的肉片子，白乎乎的萝卜，少了酱油上色实在难以下口。也不知道小猴子什么时候能把坛子弄好，这还等着酿造点酱油、豆酱之类的调味品呢。

老戴亲给两个孩子每人半碗饭，一碗菜，倒不是老戴小气，而是看着孩子太小，应该吃不了多少。等两个孩子开始吃饭，老戴看的直挠头，看来自己评估错了，这个王大发是真的太能吃了，说是狼吞虎咽好像都不足以形容。

俗话说半大小子吃穷老子，王大发正是这个年纪，再加上经常没饭吃，这时候有饭有菜还有肉，都已经不记得上次吃肉是什么时候了，哪里有客气的道理？

王小丫别看跟葛明同龄，吃饭的速度刚好可以用狼吞虎咽来形容。

葛明看得眼珠子都要掉出来了，从没想过两个孩子居然这么能吃，这个速度太吓人了。尤其是王小丫，这要是在后世，父母在屁股后面追着喂饭都不吃的年纪。

看来如果后世的孩子不爱吃饭，饿上两顿就能改过来，任谁都知道的道理，可是没有家长愿意这么做。就算家长敢这么做，爷爷奶奶、外公外婆也不同意，说不定还把家长打一顿。

风卷残云，片刻功夫王大发的半碗饭已经下肚，菜也吃掉了大半。端着大碗脸色黑中有些发红，看来是没吃饱，但是又不好意思让老戴给加饭。

葛明闭上张大的嘴巴，说到：“王大发，以后吃饭管你饱，但是现在你们兄妹可不能多吃，小心被撑死，你把剩下的菜吃完，可不能给你加饭了。”

葛明转头又对老戴说到：“这几天先这样，不能让他们拼命吃，真的会撑死的。等调理几天之后再放开了吃，不能心软了。你也赶紧吃饭，吃完饭休息一会，等下午凉快了再干。”

老戴说到：“小的知道了，还是小郎君想得周到。”老戴这才去吃饭了，不大功夫王家兄妹的饭菜全部吃完了，舔着嘴唇正在回味这顿饭的味道。

看这里已经没什么事，葛明几人就去厨房看看张春来在忙活什么饭食。进了厨房发现张春来正在炒菜，还有个看样子二十来岁的小伙子在烧火，葛明寻思这应该也是庄子上来的。

炒菜只要把菜切好，弄熟了还是比较快的。以前葛明跟朋友在家里聚餐时，开始都是葛明做大厨，其实不是葛明做菜的水平有多高，而是炒菜不辛苦。洗菜、切菜、洗碗的才比较辛苦。

等到后来朋友们就发现不太对，于是再聚餐时，就出现了“我们不缺大厨，缺小工”这样的说法，坚决不洗菜、切菜，争相做大厨的奇怪现象。

两个菜很快出锅，不过简单的家常菜而已，特点就是分量比较大。厨房里太热，几人就在房檐下摆上了一张小桌，开始吃饭。不过是简单的豇豆炒肉，黄瓜炒蛋而已，后世在家常不过的菜式。

豇豆炒肉就不说了，葛明以前就做过，最好选择前腿肉，肥瘦搭配刚刚好。全瘦肉在大唐是没卖点的，因为多数人肚子里都没什么油水，所以更愿意吃点肥肉。黄瓜炒蛋葛明没做过，看来是张春来“发明”的菜式。

葛明说到：“春来大哥，这个炒蛋不错。”葛明吃了一筷子，鸡蛋软嫩，黄瓜片刚好断生。

张春来笑着说到：“小郎君，我记得您说过一句话，万物都可以用来炒鸡蛋，我就这么一试，味道好像还不错。”

葛明听到“万物都可以用来炒鸡蛋”不由得哈哈大笑起来，葛明笑的差点呛住，好在丁香赶紧放下碗筷帮着葛明拍拍后背。

万物炒鸡蛋有个来源，话说葛明后世有个朋友，朋友老婆生孩子的时候住在月子中心。葛明的朋友每天下了班去陪老婆孩子，顺便吃个家属餐。这个朋友每天都晒家属餐，足足四十二天，汤永远是鸡蛋汤，每天都不重样，所以葛明总结了万物都能鸡蛋汤，万物也能炒鸡蛋的说法。

等到葛明呼吸顺畅了才说到：“春来大哥，黄瓜有老嫩之分，等到秋天的时候黄瓜变黄了，去皮去籽，切片炒肉那才叫好吃。”张春来点头表示记住了。

老黄瓜炒肉，西瓜皮炒肉，有机会可以试试，非常好吃，香香的水灵灵的，一般人肯定没吃过。

葛明又尝了尝肉片，味道也非常不错。如果炒瘦肉，讲究嫩，但是肥瘦相间的肉要老点才好吃，至少炒到肉片出油卷起来，略带焦糖色最好，其中最有代表的就是盐煎肉。

几人简单的用过了中饭，葛明这才对张春来说到：“春来大哥，不知道对于菜式你有什么想法没有？”这个问题葛明前段时间就问过张春来，菜式要新颖但是成本不能太高，毕竟穷人多富人实在太少。

一个酒楼肯定需要自己的特色，虽然此时还是美食荒漠，但是盛唐即将来到，人们生活富裕了自然也想吃点好的，现在就是在抢占先机。

“小郎君，这个问题我一直都在想，而且非常认同小郎君的想法。酒楼要有主打菜式，这个菜式还不能受到季节影响，应该什么时候都能买到。不过贵人不吃猪肉，主要是吃羊肉。但是我觉得小郎君好像不爱吃羊肉，所以根本就没教过我羊肉的菜式。”

葛明嘿嘿一笑说到：“羊肉不管怎么处理，都很难除掉膻味，猪肉异味就比较小，所以我确实喜欢吃猪肉。”

张春来说到：“但是公猪肉味道骚臭，还不如羊肉好吃。”葛明听后神秘一笑。

“暂时先尽量买母猪肉吧，等到年底，庄子上的猪就可以杀来吃了，那才是最好吃的猪肉。嘿嘿。”

最近随着包货纸的到处售卖，庄子上总算看到回头钱了，根据葛明的计划全部买小猪仔，然后王麻子给每个小猪来上一刀，最后把猪分给庄户每家，等到年底给每家一些好处费，庄户赚钱还留下不少猪粪，实在是个绿色环保的项目，用后世的话来说这叫多赢。

相信这时候每家应该都分上了几头小猪吧？张春来挠挠头，不懂为何葛明如此自信。

葛明接着说到：“猪肉绝对应该主打，菜式会非常多，关键咱家的猪跟普通的猪不同，这可是秘方，没有异味只有香味。再说养猪比养羊更适合庄户人家，猪不挑食长得也快，造粪能力也很强，猪粪发酵了就是最好的农家肥。”

“鱼肉、鸡鸭蛋都应该经常可以提供。不过新鲜的菜到了冬天就没有了，不过本小郎君自有办法，到时候冬天也能吃上新鲜的蔬菜。”

袁老道此时有些听不下去了，瞪着眼睛对葛明说到：“小子，老道听你的话越说越大。”

葛明嘿嘿一笑说到：“袁先生，为何庄户人家田地不少，一年也没多少产出？除了少了牲畜，肥料不足也是个大问题。您老追求天道，要说农活还不如小子精通，小子可是看过齐民要术的。”

袁老道沉默片晌才说到：“老道确实没看过农书，老道不跟你争辩。不过这次问你问题，好歹不是有了出处，不是只看内容不记得书名了。”

葛明对于无法回答的问题，那就是看书不记得书名。要是知道有出处的，自然是回答看什么书上学到的，这样才更有说服力不是？

袁老道学识渊博，但是看书的目的在于寻找天道、长生、飞升，自然是不看农书的，任谁都不相信农书上会有这些东西。

其实葛明也没看过什么齐民要术，只是后世听过而已。农书这东西应该农户好好看看，问题是农户全都不识字，识字的人基本不会成为农户，所以农书在古代的地位非常尴尬。

自己前世就在农村长大的，对农活还是了解不少的。后世种田，也算是千年经验总结的结果。

葛明见袁老道不说话了，又接着对张春来说到：“肉食肯定要考虑成本，虽然我们可以买贵一些也能赚钱，但是很多人估计吃不起。比如上次在庄子上做的条子肉，可以弄点菜干铺在肉下，蒸熟了菜干比肉还要好吃。这样用的肉少一些，就不用卖太贵，很多人都能吃的起。”

“我听说做酒楼就是做加法，口味要满足更多的人口味，价格要满足更多人的价格，这样才能做得下去。当然这个比较适合在县城，要是在长安这样的地方，那肯定只做价格最高的菜式，只招待少数贵人，不但活轻松，赚钱还更多。”

葛明见张春来没反应，继续开始瞎掰：“只要东西好吃，勋贵排队都来吃，咱一天还只做几桌生意，来晚了不接待。而且还不让点菜，咱们做什么他们就吃什么。爱吃吃，不吃就走。到时候在酒楼里要贴上几张大字，上面就写：不准打骂顾客。”

张春来听得目瞪口呆，自己只是厨子，自然不懂得做生意，也从来没有人跟他说过做酒楼有这么多讲究的。对于张春来来说，做厨子无非“勤行”而已，讲究的是能吃苦，要勤快，厨艺好，饭菜香。

袁老道倒是听得津津有味，其实做生意的本质还是心理学，像袁老道这种兼职看相算命的，无一不是心理大师，所以葛明一说就全都懂了。无非饥饿营销而已，菜的口味已经不重要了，重要的是能吃上是身份的象征。