大唐钓鱼人 第21章 烈酒出炉

人生就是如此，有的人出生就衣食无忧，有的人累死累活不过为了一顿饱饭。

罗二狗一家人本已经到崩溃的边缘，大着胆子去求县令家的小郎君，没想到事情居然成了。如果此事不成，怕是全家就要活不下去了，如果不是生死相关，罗二狗怕是也不会有这种胆子。

县令家小郎君身份高贵，虽然年幼但是让人亲切。

罗二狗这些天都在努力干活，想要早点把小郎君需要的东西打造出来。一连几天都没怎么合眼，看着旁边已经十岁的大儿子罗铁蛋睡得正香，铁匠家的孩子不叫这个名字还能叫什么？

自己在忙活的时候铁蛋也跟着忙活，跟自己当年一样，七八岁就开始学习做一名铁匠，这些天自己累，铁蛋也累。

闺女罗铁花别看只有七岁，已经会帮着烧火了，穷人家的孩子早当家，自古都是。

“爹爹，爹爹，又有人来定铁环了。”罗铁花很开心，爹爹说有人来打造东西就意味着有钱，有了钱母亲有药吃，自己也有饭吃。

“要先给贵人做个东西，马上就要好了，然后咱们再做铁环。”铁花懂事的点点头。

葛明想做的不过是铁皮的锅盖而已，用后世的眼光来看制作起来应该很快才对。在唐代难度就非常大了，这时候还没掌握把铁融化成水的方法，那铁皮就不那么容易弄出来，所以需要把铁锭慢慢打成铁皮。

虽然罗二狗不懂什么几何，但手上大剪子慢慢剪出一个扇形，卷起来用铆钉卯上就是一个木盆边框。再剪出来一个大圆圈，卯在边框上就成了一个大铁盆。

虽然把铁锭打成铁皮需要很长时间，但是有了铁皮不过半个时辰，一个大锅盖就做成了，再用錾子慢慢在旁边凿出一个大洞，也就算了制作完成了。

罗二狗也是个急性子，抱着锅盖就想送去葛府。奈何这东西有点大，而且铁皮很重，没出门就知道吃不消。

罗二狗赶紧把铁蛋叫醒，让铁蛋去邻居家借了一个板车，父子两人推着板车往葛府方向走。

福伯那天被忽悠，葛明说弄点好酒孝敬父亲和袁老道，于是福伯的办事效率高了很多，当天就弄了十坛浊酒摆在了厨房。

早就万事俱备，只等葛明一声令下开始蒸酒，奈何蒸酒的家伙事还没送到。葛明也想明白了，打造一根铁条都要挺长时间，弄个铁锅盖自然需要更长的时间。

福伯来报说铁匠送东西来了，葛明赶紧放下鹅毛笔，让福伯把铁匠带到厨房，自己带着小猴子也直奔厨房。

上次见罗二狗才几天之前，再见罗二狗居然感觉罗二狗老了不少，满眼都是血丝。

“小郎君，小人把东西打出来了，您看看是不是要这样的东西？”

“不错不错，就是这东西，这些天累坏了吧？”

“小人不累，只要小郎君满意就行。”

“这是你儿子？”葛明早就看到罗二狗旁边，有个跟自己年纪差不多大的娃子，黝黑瘦弱。

罗二狗对罗铁蛋说到：“快来拜见小郎君。”

罗铁蛋扑通给葛明跪下，嘴巴里说着拜见小郎君。葛明也不嫌这娃子脏兮兮的，赶紧把罗铁蛋扶了起来。

葛明的举动让罗铁蛋非常局促，生怕自己的弄脏了葛明的漂亮衣服，一直往后躲。这就是盛唐？穷的都没尊严了。

“福伯，帮我给他们父子二十个铜钱。”

福伯听后从怀里掏铜钱，罗二狗急忙说到：“小郎君，小人不能要。这几天不少人来定铁环，这已经是小郎君的大恩了。”

福伯给，罗二狗推，两人居然打起了太极。

最后没办法，葛明对福伯说到：“福伯，算了，以后家里要打造什么东西，找罗二狗吧。”

福伯口称是，罗二狗已经感激的流泪了。

让荣婶从厨房拿了不少蒸饼出来，葛明笑着说到：“钱不要就算了，这点吃食就不能推脱了，不然本小郎君要生气了。”

荣婶把笸箩递到罗铁蛋面前，罗铁蛋看到父亲点头，这才把衣服撩起来，示意荣婶把蒸饼倒在脏兮兮的衣服上。

荣婶笑骂到：“混账娃子，看你衣服上的一身碳灰，沾到蒸饼上还怎么吃？连笸箩都一起拿走吧。”

父子两人又是感谢了半天，把笸箩放到了板车上，这才推着板车离开了葛府。

葛明看着罗家父子走后，对福伯说到：“福伯，你说他们这么辛苦，怎么还是过得这么苦呢？”

福伯想了半天，也没说出话来。

荣婶也听到了，想了想也没说出个所以然来。

一个小插曲之后，蒸酒就开始了。为了保密，只留下了福伯、荣婶、小猴子，其他厨娘全部赶了出去。葛明还不想蒸酒的方法到处传，因为武德年间粮食还不够吃，这玩意要是流传出去，说不定朝廷来个限酒令。

让福伯找了一根粗细合适的竹竿，桶掉竹节连接在锅盖上的洞上，可惜密封条件不好，所以用潮湿的细麻布缠了几圈，好歹能起到密封的作用。

准备一口大锅，大锅里面加水。再准备一个大木桶，把浊酒倒进去，把锅盖扣在木桶上面，同样用弄湿的细麻布裹上一圈，防止酒气从边缘露出来，只需加热就可以了。

荣婶开始烧火，随着大锅里的水微微沸腾，竹筒里开始一滴滴的流出白酒，清亮异常、酒香四溢。如果把竹竿通过冷水，凝结速度会更快一些，蒸酒的效率会提升不少。

看来福伯也是个好酒的，不停的吸鼻子。不过葛明在后世就不好白酒，随着蒸酒时间的加长，厨房里酒味变得更加浓郁，葛明也变得头昏脑胀，再加上年纪小，居然有醉酒的感觉。

十坛子浊酒，最终蒸出来不到两坛，度数虽然不高，已经不是这时代其的他酒能够比得上的了。

白酒弄好了，葛明被福伯惊为天人，看葛明的眼神都变得崇敬了不少。不管福伯的眼神，葛明感觉好像真的要醉了，做白酒本是为了做点酒米钓鱼用，孝敬父亲和袁老道是顺道的事。

葛明看福伯陶醉的眼神就知道，这酒要是知道自己用来钓鱼，怕是一点都不舍得给。葛明让小猴子速回到自己的小跨院，把原本就准备好的一个小坛子拿来。

小猴子行动飞快，小坛子一会功夫就被抱了过来。

葛明老早就踩过点了，先找到了小米，往小坛子里加了半坛子，看样子怕是有两三斤。上次来厨房看到过的八角，偷偷掰下来两角，同样放到坛子里，蒸好的白酒随便倒上一点，找根筷子搅拌均匀。

荣婶说这破八角价格贵的离谱，所以葛明没敢多用。

要命的是没东西密封坛口，好不容易找到了一点油布，多折叠几层，盖住坛口之后用细麻绳绑住。在福伯还在酒香中陶醉时，葛明已经完成了酒米的制作，带着小猴子抱着坛子飞快的出了厨房，直奔自己的小跨院。

行云流水、一气呵成，葛明走后福伯才反应过来，不过为时已晚，只是福伯看不明白为何小郎君把这么好的酒加到小米里面，实在是过于浪费了，简直就是败家。浪费粮食就算了，居然浪费这等好酒。

福伯亲自封好坛子，然后跟荣婶把蒸酒的锅盖拆下来藏好。别看这东西简单，但是不懂的永远不懂，古人哪里知道蒸酒这么简单？无非是沸点不同而已，福伯看了也不懂，只是感觉很神奇。

这天的晚饭时，福伯亲自捧上来一坛蒸酒，打开之后酒香四溢，只见葛三爷喉咙滚动，福伯亲自给葛三爷倒上了一碗。

葛三爷端起小碗闻了闻，一股浓郁的酒香直冲鼻腔，非常怀疑这如同清水一般的东西，怎么会有这么浓郁的酒味？

这时候的酒杂质较多，酿造出来的酒漂浮着略带绿色的杂质，这跟酒曲的纯度也有很大的关系。不过正因为如此，才有了绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？这样的诗句。

一碗清澈如水的白酒，不说味道，品相就超过其他酒了。

葛明还没来得及阻拦，葛三爷迫不及待的一口干了，憋得满脸通红，半天不说话，打了一个酒嗝之后大喊一声：“好酒，真够劲儿！”

“刘福，这等好酒从何处而来？”葛三爷一边问，一边迫不及待的给自己又倒上了一碗，这次学聪明了，一小口一小口的喝，一边喝一边吧嗒着滋味。

“回阿郎的话，这酒是小郎君亲自蒸出来的烈酒。小郎君知道阿郎好酒，这是小郎君孝敬阿郎的。”福伯其实也很馋这白酒，但是这是小郎君孝敬阿郎和袁道长的，封酒坛时都没敢偷偷喝。

看着葛三爷吧嗒着滋味大喊好酒，福伯口水都要流出来了。

“哈哈哈哈，没想到我家明儿还有这样的手段，明儿，你这手制作烈酒的法子是从哪里来的？”

“父亲大人，孩儿看书学到的，孩儿看书只看内容不看书名。”免得东问西问，随便敷衍敷衍拉到。

“我儿不错，有老子当年的风范，老子当年只看书名，哇哈哈哈哈。”

“夫君，明儿还制作出了鹅毛笔，字体纤细好看，节约纸张和墨汁，要是传出去不知道造福多少读书人呢。”旁边的刘氏看着父慈子孝也甚是安慰。

“还有此事？这几天公务繁忙顾不得家，没成想我家明儿给了如此多的惊喜，好啊好啊，真是祖宗保佑。”葛三爷转过头对刘氏说到：“夫人，用过饭后我们再给祖先上炷香，要好好感谢祖宗保佑。”刘氏听后点点头。

“刘福，你也是好酒之人，也来上一碗吧，要小口慢慢品，大口喝简直是暴殄天物。”

福伯等的就是这句话，随手拿起一个碗，给自己倒上了一碗。还没入口，先把碗端起仔细闻闻，一脸的陶醉。一小口白酒下肚，眼睛瞪的溜圆，赶紧放下酒碗对着葛明竖起大拇指。

“小郎君，真乃奇才。喝过此酒，老奴怕是再也喝不下其他酒了。”

葛三爷也深以为然，关于喝酒，斯文人好像不太喜欢喝白酒，性格豪放的更喜欢白酒。像葛三爷这种当过纨绔、当过军官、当过山贼的人来说，几乎没有不喜欢烈酒的道理。

各种称赞让葛明怪不好意思，毕竟葛明最初的目的其实是为了钓鱼，说到底就是为了过钓鱼瘾。对于葛明来说也有收获，粗人喜欢喝烈酒，那就可以弄点烈酒到草原上换牛马，说不定是可行的。

白酒在后世极为流行，不管是朋友小聚，还是商务聚会，白酒都有极高的地位，但是在古代可不是。为何后世人喜欢喝白酒，其实跟草原民族占领中原有极大的关系。

中原民族其实从来都喜欢喝各种清淡的酒，比如米酒、黄酒还有各种果酒，尤其是在唐宋年间。白酒真正流行起来，其实是从元朝开始的。

蒸酒其实并不复杂，在元代之前未必没人发现，或者是感觉这东西自己都喝不惯，也就不了了之。

北方草原更加苦寒，所以更喜欢喝烈酒，当草原民族占领中原之后，白酒才算普及起来。把烈酒卖到草原，绝对非常对路子，不用想都知道要发大财。

关于喝烈酒，用后世的眼光来看，纬度越高度数越高。

前段时间葛明还拍胸脯跟庄子上的人说明年家家有耕牛，当时还没想到拿什么换。盐铁草原上缺，但是绝对不行，有资敌的嫌疑。中原民族虽然跟草原有通商，但是盐铁几乎在哪个朝代都是被限制的。

白酒可就不同了，简直是在消耗草原民族的实力，慢慢把草原掏空。

只是买酒回来蒸的成本实在太高，后世蒸酒是粮食等谷物酿酒，然后再上锅蒸，最先出来的是“酒头”，酒精含量高不说，还含有较多的更低沸点杂质，所以酒头的味道烈而杂，其实不太适合饮用。

醇香而且杂质少的是第二锅，这也是二锅头名字的由来。