我带着粮油店穿越六零年代 第202章 迷糊了

以前在民间有一句谚语：酒肉满桌，不如吃口油嗦啦！

油滋啦，在过去贫苦的岁月里，可是孩子们最心心念念的美味，那时候，每到过年听说家里要炼猪油，孩子们就眼巴巴地盼着，就等着炼好油后，能出锅得到两块油汪汪、香喷喷的油滋啦，那滋味，简直能让孩子们美得不行。

大娘见老五和老六蹲在地上眼巴巴地不走，就打发她们俩先去外面玩，别在这儿碍事。

可这俩孩子心里有自己的小九九，就是不肯挪窝。

终于，油滋啦快熬好了，满屋子都弥漫着那诱人的香味。在这个缺荤少腥的年代，这股香味，简直能把人的馋虫都勾出来。

大娘把微微泛黄的肥肉往锅边拨了拨，让锅中间露出锅底，然后用勺子小心翼翼地把清亮亮的油舀出来，装进一个搪瓷盆里。刚出锅的油温度太高，直接装进坛子里，怕把坛子给炸了，所以得先放盆里晾一晾，凉些了再倒进坛子里。

大娘一手往外舀油，一手端着盆，小心翼翼的，就怕油滴到锅台上，那可就白白浪费了。在这个时候，家家户户都这样，炒个菜锅底有点油，都得倒碗饭进去把油蹭干净。没办法，大家日子都不好过，也就不觉得这样有啥奇怪的了，哪像现代讲究什么少油少盐更健康。

随着肥肉里的油不断渗出，剩下的肉渐渐变得金黄，体积变小，变得酥脆，整个屋子都飘满了肉的焦香。

这下，可不只是老五老六馋得不行，连走路还摇摇晃晃的老疙瘩闻到香味，也忍不住要凑过来。另外还有几个婶子家的孩子，都眼巴巴地盯着。

“太香了，肯定好吃。”老五老六边咽着口水边念叨着。

对于孩子们来说，这诱惑实在是难以抵挡。

大娘瞅了瞅孩子们，无奈地说：“一个个小馋猫，这还得留着炒菜用呢，尝两口就行了。”

妈妈看着孩子们那渴望的眼神，心里实在不忍，就又拿起锅铲子，盛出来一碗油滋啦，撒上一层细盐，说道：“让孩子们都来尝尝吧，再苦也不能苦了孩子，不过可别一下子吃太多。”

二姑这时候正喂着老疙瘩，也点头说道：“对，这东西太油，吃多了，要是再睡热炕，容易积食难受。”老人们一般都这么说，大概意思就是吃了油腻的东西后睡觉，不容易消化，肚子会不舒服，要是再受热，以后恐怕连闻都不想闻这油滋啦的味儿了。

孩子们哪管这些，一人捏起一块，迫不及待地塞进嘴里。刚出锅的油滋啦还很烫，可这会儿孩子们哪还顾得上烫不烫，这可是一年都难得吃上一回的美味啊。

妈妈又盛出一盘子油滋啦，拿起筷子招呼几个帮忙做饭的婶子也都来尝尝。

那油滋啦带着咸味儿，又香又酥，放进嘴里一嚼，“咯吱咯吱”的，满口都是油脂的焦香，那滋味，别提多美了。

在妈妈的催促下，大家都尝了两口。

大娘说道：“咱们自家人先吃了这头一口，可这是给外面干活的男人们准备的，要是让老太太看到，还不知道怎么说呢。”

顾锦书只吃了一块就停下了，心里想着能省一点是一点吧，没办法，人多东西少啊！看来还得想办法多弄点肉才行。

一盘油滋啦，没几分钟就被孩子们吃得精光。几个大孩子还好，知道控制，也明白这东西还得留着给盖房子的人吃。最小的老疙瘩看着空盘子，吧唧吧唧嘴，还一副意犹未尽的样子。他甚至拿起盘子，伸出舌头舔了舔，二姑见状，赶忙把他抱走了。

大娘把炼好的油倒进坛子里，看着两个还想吃的闺女，故作凶狠地骂道：“都走开，吃了几块尝尝就不错了，还想全给你们吃啊，想撑坏啊！”

妈妈说道：“大嫂，小孩子也是有自尊心的，别骂得太狠了。”

大娘说：“那也不能再让她们吃了。本来就没多少，我还怕不够呢。”

妈妈说：“现在是夏天，肉放不了太长时间，放不好容易坏，要是被苍蝇下了卵就更糟了。咱们还是赶紧吃掉为好。”

大娘一听，赶忙拿了块抹布，洗干净拧干，直接盖在放油滋啦的盆上。又把剩下的肉用凉水浸泡着，上面用纱布盖好，免得苍蝇来捣乱。

妈妈要添水刷锅，大娘拦住了，说炒菜直接用这个油锅就行。

又要给大家做饭了，于是她们又开始分工，摘菜的摘菜，洗菜的洗菜，忙得不亦乐乎。

大娘直接在油锅里添了大半锅水，放了些小白菜和盐，上面蒸了一层两合面的花卷。出锅前，先把花卷拿出来，又在汤里撒了点切碎的蒜苗，然后直接盛到装过油的盆里。盆没刷，盆底有薄薄一层油，夏天天气热，油没有完全凝固，小白菜汤是热的，这么一烫，油就融进汤里了。

就这样，一顿饭，连菜带饭还有汤就都有了。而且这顿饭还特别受欢迎，吃饭的时候大家都夸这汤好喝，花卷也好吃。

大娘跟妈妈说，要不是二姑和二姑父来了，是姑爷登门，平常她就做苞米面的窝窝头了。

看着一家人吃得满足的样子，顾锦书心里不禁有些心酸。这和后世比起来，物资实在是太匮乏了。

慢慢来吧，这个年代的人都这样，真的很可怜。但就凭她那点小空间，想要改变整个世界，那简直就是蚂蚁撼大树，谈何容易啊！

吃完晚饭，收拾妥当，可这一大家子人睡觉又成了问题。做了两顿饭，又炼了油，强子家的炕热得厉害。

强子就开始安排孩子们出去借宿。他让两个表哥去吴铁蛋子家睡，他们屋里只有铁蛋子和他爷爷，炕上还有地方。大表哥还是去强爷爷家睡，二姑和二姑父去大伯娘家睡北炕。

到了晚上，顾锦书和大姐把家里所有的被子都铺到炕上，免得睡觉的时候炕太烫人，可即便这样，顾锦书还是热得够呛，半宿都没睡着。

第二天早上，她正睡得迷迷糊糊，就听到妈妈叫她：“锦书，快起来了，家里来人了。”

顾锦书气鼓鼓地问：“谁来了？”

“是立春你大姐夫他们来了，坐了一马车的人，马上就进屋了。”

顾锦书一听，一骨碌就爬了起来。