我带着粮油店穿越六零年代 第204章 饱餐

185 由于盖房子来帮忙的人众多，饭菜必须准备得妥妥当当、管够管饱。

包子可不是一两锅就能满足这么多人的，只能先蒸出一锅，接着再蒸下一锅，如此循环不断。

第一锅蒸了十分钟后，二姑揭开了锅盖。顿时，热气裹挟着大包子，仿佛腾云驾雾般呈现在眼前。

二姑舀了半碗水，正打算捡包子。这时，立英二姐走过来，说道：“二姑，我来吧！”说着就伸手要从锅里往外捡包子。

二姑赶忙阻拦：“不用，不用，马上就好，我这儿顺手，你也不用再上手帮忙啦。”

二姐却笑着说：“不就捡个包子嘛，二姑，你还怕我不会干活呀？”说着，她便用抹布把第一层的饽饽帘子拎了出来，放在一旁的木头锅盖上。

因为第一层的帘子上肯定会附着蒸馏水，要是不拎出来，蒸馏水就会滴到第二层的包子上。两合面的包子还好，要是蒸白面包子，一旦被蒸馏水滴到，就容易起褶子，变得很难看。

立英二姐手脚麻利，把装包子的盖帘子放好后，舀了半瓢凉水放在锅台上。她一手拿着铲子拨动包子，另一只手沾上凉水，迅速地把包子捡出来，放到盖帘子上。

二姑见二姐干活如此麻溜，心里十分满意。看来二姐在家没少帮忙做饭。

接着，二姐又开始捡下一层的包子。因为怕包子挨得太近粘在一起，帘子上事先铺了一层白菜叶。

二姐还用小碗把这些沾了油的白菜叶子收集到一起，要知道，这白菜叶蘸酱吃，味道也相当不错呢。

在一旁等了许久的老五、老六，看着色泽金黄、热气腾腾的包子，不停地咽着口水。

这么香的肉包子，谁能不馋呢？二姑见状，拿起包子就要给她们俩先吃。结果正好被大娘瞧见，大娘赶忙制止：“不行，春梅，别给她们。”

只见两个丫头眼睛直勾勾地盯着那包子，大娘又说道：“一点眼力见儿都没有，跟你们说过多少回了，出去玩去，一会儿等你奶回来，看到你们在这儿站着，不骂你们才怪。”

在那个年月，家长们大多不惯着孩子。二姑赶忙说道：“孩子小嘛，嘴馋很正常。反正一会儿都得吃，就先给她们一人一个吧。”

说着，她拿起两个大包子，递给老五和老六，一人一个，然后催着她们赶紧出去吃。这包子个头可不小，拿在手里，跟小饭碗差不多大。

这时，吴二婶子把包好的包子又送了过来。二姐连忙往锅里添了几舀子水，把第二锅包子放进锅里摆好，盖上锅盖。

那时候的锅盖大多还是木制的，两扇半圆拼成，中间有条缝，所以还得用抹布盖上，确保严实不漏气。

就这样，一锅锅的包子接连出锅。12点多，干活的人也陆陆续续地回来了。

回来一批人就先吃一批，这边吃着，那边继续蒸着。小白菜经过水烫、剁碎，挤出去一部分水分后，就没了那股子冲味儿，只留下青菜的清香。

再加上手工剁的肉馅，颗粒感十足。妈妈一开始就嘱咐大家，别把肉剁得太碎，肉和菜各占一半。咬开黄色的苞米面，里面黄红绿相间。

一般包饺子都不会放这么多肉，可妈妈还是让多放了些，肉和菜紧紧地抱成一团。咬上一口，小白菜的汤汁和肉里的油脂瞬间冒了出来，帮工的人都赞不绝口。

幸亏这些包子蒸出来后放了一会儿，已经不烫嘴了，要是刚出锅就咬，准会烫到舌头。

有的人边吃边感慨：“长这么大，头一回吃到这么油润的包子。”两合面的包子皮粘性没那么强，粘合得不是特别牢，刚咬一口，皮就分开了，淡绿色、油汪汪的汤汁顺着裂口流了下来。

这时候有人问有没有大蒜，大娘赶忙让老四和老五去园子里拔两头大蒜。地里的大蒜才刚长成，拔了吃着实有点可惜。

但人家来帮忙干活，也不能心疼这几头蒜。咬一大口包子，再就着一口蒜瓣，那叫一个香，帮工的人吃得满嘴流油。

这时，萝卜缨油渣肉馅的包子也出锅了。油渣本身就带着独特的肉香，再加上小水萝卜缨的清香味，二者融合，味道也是好极了。

一听说还有茄子辣椒肉馅的包子，北方人还是头一回听说茄子能做馅呢。爱吃辣的人纷纷要尝一尝，吃完之后，就不想吃其他馅的了，一门心思吃这个辣椒茄子馅的。

强子问低头猛吃的两个外甥：“二宝子，三宝子，包子好吃不？”

两个孩子嘴里嚼着包子，听到老舅问话，忙不迭地点头，含糊不清地应道：“嗯嗯，太好吃了。”

是啊，平常日子谁家能吃到这样的包子？别说平常，就算过年包饺子，多数人家也舍不得放这么多肉。

强子也接着吃起包子，味道确实不错，便接着说道：“那你们俩就多吃几个，包子管够。”

哥俩一听，顿时眉开眼笑，吃完一个又赶紧夹了一个。这包子个头着实不小，哥俩就跟比赛似的，每个人都吃了六个包子。

最后强子都有点不敢让他们吃了，就怕吃撑了“央着”。“央着”是本地的说法，一般就是指吃了太多油水大的饭菜，容易腻着不消化。

有些小孩子拼命吃，结果一下子吃伤了，尤其是睡在热炕上，可能好多年都不敢吃油腻的饭菜了。平日里吃不到这么多油水，肠胃适应不了，要是吃多了，很可能半夜就拉肚子。

就这样，40 多人，200 多个大包子很快就所剩不多了。

先吃完的人想上炕歇会儿，结果大伙都叫嚷着炕太热。十印的大锅蒸了八锅包子，大夏天的，炕能不热吗？

正在一旁吃包子的田老太说道：“强子，就做一顿饭，炕就热成这样了。现在这屋里跟蒸笼似的。晚上还得用锅做饭，这咋睡觉啊？

这样可不行，你们还是在外面搭个锅台吧，不然晚饭别在这做了。”

强子和二姑父一听，觉得有道理，这天天做饭，炕这么热，晚上咋睡呢？正好干活的人里有会搭锅台的，于是，趁着大中午大家休息，强子就请两个会搭锅台的师傅在外面院子里搭了一个锅台。