林晚和方文锦赶到灶房的时候,五个脑袋紧紧凑着那口铁锅。
方二河:“真的好香啊,虽然已经冷了,不像昨天晚上那么香,但还是很好闻!”
方三猛吸溜一口口水:“你看,我就说我没有闻错吧!”
方淼淼到现在还是有些不敢相信:“天呐,这真的是猪下水吗?和我以前见过的吃过的完全不一样啊!”
在他们的印象中,猪下水这种东西,要么就是腥的,要么就是臭的。
至于香味,这个形容词压根就和猪下水不沾边!
大嫂究竟是怎么做到的?
怎么能把那么难吃的东西,做的这么香啊?!
方子轩现在个子还不太高,只能踮着脚,趴在灶台上,才能看清楚里面的东西,以至于他虽然想要伸手抓一点尝尝,但始终差了一点距离。
林晚带着笑意的声音在门口响起:“既然大家都这么馋,那就切一点尝尝吧。”
虽然冷的也好吃,但是林晚还是更喜欢吃热的,刚出锅的。
于是他们烧上火,把这一锅卤味又加热一遍之后,林晚就开始对它们下刀子了。
猪大肠、猪小肠、猪心猪肺猪肾猪肝猪脾,全部都切下来了一点,然后又在案板上切成小块,最后再淋上一层汤汁。
林晚把这一大碗卤味放在桌上:“快尝尝。”
早就等不及的几人,立刻迫不及待地抓起筷子,在碗里展开了争夺战。
“这个好吃!”
“这个也好吃!”
“我喜欢吃这个!”
“要是能就点米饭就好了!”
这一大碗吃完,大家还是意犹未尽。
林晚和方淼淼一起,把锅里的卤味盛出来,分别放进十几个大海碗里,就连汤汁都不放过。
只有一口锅的坏处,再次被无限放大了,他们想煮米饭,想就着米饭吃卤味,就必须把这一锅卤味全部盛出来。
方淼淼看到其中一个碗里,有一个布包裹着的东西,她拈起来看了看,但没看出来什么名堂:“大嫂,这是什么?也是吃的吗?”
林晚扭头看了一眼,神秘地说:“这个啊,这就是我把猪下水做成美味的关键,独家秘方!”
虽然这个独家秘方要打一个引号。
但独家秘方四个字,还是让所有人都竖起了耳朵。
方二河低头看着这袋子里的东西,问:“大嫂,我能看看这里面是什么吗?”
林晚颔首点头:“当然可以。”
方二河在所有人期待的目光中,打开了这个所谓的独家秘方。
一时间,每个人的脑海里都出现了大大的疑惑。
这里面都是什么东西?
叶子?树皮?
方文锦低头闻了闻:“娘子,这里面的好像是药材?”
药材?怎么可能是药材?
药都是苦的,是酸的!
药材怎么可能会煮出这么好吃的东西?
其他人都不认同这个说法,虽然没有说出来,但满眼都是你胡说。
林晚却颔首点头:“没错,就是药材。”
林晚接着说:“这些东西除了可以入药之外,也可以作为食物的调味料,比如做卤味。”
所以,苦苦的药材,加上腥臭的猪下水,然后变成了一股香味扑鼻的卤味?
这个太神奇了,以至于他们一下子脑子转不过弯来。
但是并不妨碍他们一顿干了三碗饭。
卤味好吃,就着卤汁的米饭,更是让人食指大动。
吃完早饭之后,林晚又匀出来几碗卤味,让方二河他们给各家都送一碗去。
方二河他们端着手里的碗,都有些舍不得了。
不是舍不得这些猪下水,而是舍不得这些用药材熬成的卤汁。
区区一些猪下水,居然还要用死贵死贵的药材来配,虽然很好吃。
但还是让他们有了一种屎盆子镶金边的感觉。
直到在林晚的催促下,他们才出发。
爷爷奶奶送一碗,大伯大伯娘家送一碗。虽然他们住在一起,本质上也没有分家,但林晚还是坚持送了两碗过去。
二伯二伯娘家里也送一碗,就连隔壁方大雷家,也分了一碗。
他们看见端着碗来敲门的方二河他们,本来是不想收的,不过就是跑跑腿而已,又没有出力,哪里值得送食物来感谢?
但是瞧清楚他们手里的是猪下水后,又欣然接受了,猪下水这种东西不值钱,不过好歹也能添添油水。
虽然他们都接受了这碗猪下水,但也回馈了一些其他的东西,比如两棵青菜,两根黄瓜,一捆长豆角。
这也算是有来有往了。
直到中午,他们陆续从地里回来,肚子饿得咕咕叫,想起来厨房里还有一碗猪下水。
那中午就吃猪下水吧!
先烧上火,热一热。
嗯?
怎么有香味,猪下水不都是腥臭味吗?
事情的发展,似乎有点不太对了。
不过虽然很香,但尝起来也未必好吃。
第一口,你看,就说吧,猪下水这种东西,怎么可能……怎么可能……好像还行?
第二口,是出现幻觉了吗?好像还真的挺好吃的?
第三口,孩儿他娘,你快过来尝尝,林晚送过来的这碗猪下水,好吃的不行!
于是中午一过,林晚正打算睡一会儿午觉的时候,家里突然来了好几个人。
无一例外,都是围绕着这碗好吃的猪下水。
奶奶:“林晚啊,你可真有本事,这么难吃的东西,也能在你手下变得好吃起来。”
大伯娘:“林晚啊,你到底是咋做的?能教教我不?”
二伯娘:“虽然肉是买不起,但要是能把猪下水做的这么好吃,我也想去买些猪下水回来打打牙祭。”
周菊芳:“林晚,我也想学。”
林晚没有把她的独门秘方藏着掖着,大大方方地展示给她们看:“这就是让猪下水变得好吃的东西。”
嚯!
四个妇人一看,刚才还兴致勃勃的神情,马上就变得和霜打的茄子一样。
老天爷,难怪那么难吃的猪下水可以做的这么好吃,原来竟是要用药材来煮!
这些便宜货猪下水,根本配不上这个身价!
算了算了,她们还是攒钱去买肉吃吧!
猪下水对于她们来说,实在是太不划算了。