战死夫君回来了，小寡妇三年抱三 第137章 香辣螃蟹，怪味花生

张蔓月把猪头肉泡到卤水里，自己赶着马车菜市逛了一圈，却没看见有卖小龙虾的摊子，倒是看见有不少人在卖柴火。

她去问了问，那些柴火卖得特别特别便宜。

她问一位满脸沧桑，头发灰白的老人家，他身旁的那几捆大大的柴火，居然只要十文钱。

张蔓月看见他穿着满是补丁的衣服，满脸殷切地看着自己，实在是太可怜了，没忍心拒绝，把他的东西买下了。

那老人想帮她抱上车，张蔓月哪好意思让一个老人动手，谢过他之后自己把柴上车，整个马车几乎都被装满了。

她问清楚那个老人家，城里什么地方有河流，她才驾马车回家去。

把柴火抱到院子里，她拎着水桶去找那老者说的地方。

那条河的水不算很深，河水很清澈，她沿着河流慢慢找，却始终没发现龙虾的痕迹。

翻开河边的大石头，经常能摸到螃蟹，不过小半天，她装了小半桶。

看见时间差不多了，她就回家去，把猪头打捞出来，脱骨，切成薄片，放上自己准备的调味料，葱花，香喷喷的凉拌猪头肉就做好了。

把螃蟹清洗干净，开始炸鸡块。

一盆鸡块炸好之后，她开始做怪味花生。

把买过来的五斤花生清洗干净，放进一个小簸箕里沥水，装进木盆里，打上七个鸡蛋，搅拌均匀，少量多次往盆里加入糯米粉。

直到每一颗花生都裹上糯米粉，就可以把花生放到筛子上，筛去多余的粉末。

辣椒面她现在还找不到，还是得用茱萸来代替，找出一个盘子，把适量的茱萸粉，花椒，孜然，加上自己制作的五香粉，盐，搅拌均匀。

锅里放上油，因为花生有点多，她只能分几次下锅炸花生。

花生米下锅一会儿之后，等外壳定型了，用锅铲慢慢推动，防止糯米粉糊底。

这时候就可以把火减小，用中小火来炸花生，这样可以逼出花生里的水分，吃起来才会酥脆。

她时不时搅动一下花生，让它受热更加均匀一些。

等油面上的泡泡越来越少，她把花生捞出来了。

这时候的花生差不多有**成熟，刚好是她想要的程度。

把油全部倒出来，在锅里加上糖，清水，把糖熬化，直到糖熬成浓稠绵密的泡泡状，把锅端到一旁去。

下花生米搅拌，挂上糖浆之后，倒入刚才调好的怪味料，不停搅拌。

等温度降下来之后，花生变成一粒粒的，而且裹满了怪味料，就可以装盘了。

刚出锅的时候，花生没有很酥脆，但是冷却下来，就变得很酥脆好吃了。

张蔓月尝了两颗，水准没下降，还是这么好吃。

做好怪味花生，她开始做香辣蟹。

把洗干净的河蟹取出器官，因为河蟹个头比较小，不用动刀，可以直接烹煮。

生姜，大蒜切丁，花椒，茱萸粉，葱花切碎，放在盘子里备用。

宽油烧热，把河蟹放进去，大火把河蟹炸到变色定型，捞出来控油。

锅里留着底油，放上花椒，炸出香味，再放上姜蒜丁，放上茱萸粉，把小料炒香。

放上炸好的河蟹，加上一点白酒，一滴灵液，翻炒过后加上清水，酱油，适量的盐，大火烧开入味。

等到水快干了，放上葱花就可以出锅了。

她这边忙活要出摊的东西，街坊邻居可就遭罪了。

这也太香了。

那香味霸道又浓郁，不住往鼻子里钻，好多街坊都坐不住了，纷纷出门来，看看是谁家做饭这么香。

他们几个人一直找呀找，最后找到张蔓月家。

香味是从这里飘出来的。

听说这小妇人是从乡下来的，没想到厨艺这么好，做出来的菜真是香死人喽。

这时候正巧张蔓月拎着篮子走出来，一个大娘问她，“姑娘，你在做啥？怎么这么香？”

“我在家随便做了点东西。”

“你这篮子里装的就是刚刚做的吃食吧，可真香呀。”

那大娘的眼睛一直盯着她手里的篮子看，恨不得直接上手掀开盖子。

张蔓月一味装傻，当做看不懂她的意思，“真有这么香吗？”

“可不是，香着呢，我家小孙子闻到味儿了，一直闹着要吃呢。”

她身边的小男孩，嘬着手指，眼巴巴地看着张蔓月。

张蔓月微微一笑，“孩子闹得这么厉害，估计是真的馋得厉害。

大娘，你一看就是个心疼孩子的，肯定想让孩子吃点好的，我就不耽误你回家给孩子做好吃的，我先走了。”

说完，她拎着篮子就走。

那小孩哭闹起来，“奶，我要吃，我要吃。”

“吃啥吃，你饿死鬼投胎呢，赶紧回家去”

那大娘气得不轻，这都什么人呐，故意拿东西出来馋人。

孩子这么小，还不舍得给孩子尝上一口，也忒小气了点。

其他几个妇人你看看我，我看看你，都不知道说什么才好。

张蔓月一路走一路问，终于找到吴大凤家。

她家的条件并不算好，住的房子比她租的还要破旧。

“有人在家吗？”

“有，在家呢，谁呀？”

在院子里洗衣服的吴大凤，站起身来，边往衣服上擦手边走向门口。

开门见到张蔓月，她有些意外。

这不是前两天才搬过来的新街坊吗，她怎么会来找自己。

“姑娘，你怎么来了，快进来坐。”

“我过来送点东西给你，前两天麻烦你带我去找赵木匠，我今天做了点吃食，拿过来给你尝尝。”

张蔓月从篮子里拿出一盘的炸鸡，“这是我自个儿做的炸鸡，味道还不错，婶子，还请你不要嫌弃。”

吴大凤看见那一盘炸得金黄的炸鸡，散发着一股诱人的油香味，没忍住咽了咽口水。

大家住在同一个巷子，街坊邻居平时帮些忙也是正常，有时候也会送东西，可一般送的都是咸菜之类的东西，谁会像她这样送鸡肉。

吴大凤哪好意思收下，连连推辞，“我只不过帮你一个小忙，鸡肉这么贵重的东西，我就不收了。

咱们都是街坊邻居，谁家都有需要帮忙的时候，你不用这么客气。”

张蔓月把盘子往前推了推，“婶子，你要是不肯收下的话，以后再有事我可就不敢麻烦你了。”

听到她这么说，吴大凤这才松口，“行，那东西我就收下了，以后有啥事你只管来找我。”

她把那一盘炸鸡接过去，到厨房把东西放到自家的盘子里，把空盘还给张蔓月。

张蔓月接过空盘子，说道：“我还有事要忙，先不跟你多聊了，婶子，我先回去了。”

吴大凤点了点头，正准备说话，这时候从旁边传来一阵尖锐的骂声。

“你个死丫头又在偷懒，你当你是什么千金大小姐，还养出一身懒骨头。

我天天累死累活，养着你这么个贱货……”

那骂声简直不堪入耳。

除了那个尖锐的骂声，还有一个姑娘的喊痛和惊呼声。