四合院：我的一亩三分地 第126章 饺子，还得是吃韭菜馅的

要说吃，整个院子加起来，也比不上人家何雨柱。

只听中院正屋那，传来一道道闷闷的“笃笃——笃”声。

声音像木槌敲打浸湿的棉被，又像是欢快的马儿在奔跑，只听的人身心愉悦，忍不住想要跟随声音起舞。

单听声音，闭着眼睛都能想到，满满一案子的五花肉，在双刀的起起伏伏下，筋断肉烂。

整个四合院，也只有作为厨子的何雨柱家里常年备着不低于两把的菜刀。

吱呀一声，东厢房紧闭的房门，终于是开开了。

终日面带微笑的易中海也舍得露面了。

只见其拖着一手拖着浅子，出门后仍不忘折身把门带上，这是怕家里的暖气跑出来，也怕外边的凉气窜进去。

纵是门上挂着棉门帘也不行，万一冻着小囡囡呢？

确定门扇关紧实后，易中海拖着浅子向院里的水池子走去。

也就这时候大家都在家里忙活，院里没人，要不然一定会惊呼不已。

一大爷一个大老爷们，大冬天的居然在洗菜！

洗菜不是重点，重点是他洗的是韭菜。

这可是稀罕物！

四九城的冬天，韭菜可是实打实扎在胡同居民心尖上的“金丝菜”！

由于技术限制，韭菜这种反季节蔬菜，只有少量温室能够种植，市面上少之又少。

过年的时候，谁家能吃上顿韭菜鸡蛋馅的饺子，不得把别人羡慕死？

入冬后，广安门外第三菜站的铁皮柜台上，韭菜永远贴着「今日无货」的纸条。

即便是有货，高达一毛八一斤的的价格，也会让大部分普通市民望而却步。

有那钱，买二两肉吃它不香吗？

贵是贵了点，但架不住四九城有钱人多呀！

城门楼子上往下扔块砖都能砸死一两个遗老遗少，那些个小辫子为了口吃的，可什么都舍得。

当然，如此高档的蔬菜，也落不到那些封建残留身上，咱们自己内部就消化完了。

数九寒冬的，普通老百姓如果想吃韭菜，只有一个地方有——黑市！

一大妈就小喜欢吃韭菜馅饺子。

但是以前那不是地位不到那嘛，以易中海的家底，正季的时候，买点韭菜包个饺子，无可厚非。

但要求大冬天的吃韭菜馅饺子？

想想吧。

有什么吃什么，没得挑！

但现在人家一大妈身份不一样了，母凭女贵。

这可是家里功臣，得贡着！

都不用一大妈张口，易中海自己就屁颠屁颠的想法子买韭菜去了。

连着好几天，夜里三四点的时候，东单协和医院的后巷内总能看到易中海的身影。

或许是这份真诚感动了上苍，终于昨天……不，是今儿早上凌晨四点多让易中海赶上了。

戴栽绒帽的倒爷，从海淀四季青公社的土温室偷运出来，带着地窖潮气的韭菜。

两块钱一斤，不二价！

要不说是黑市呢，黑！是真黑！

翻十倍还不行，翻十多倍。

就这还有人抢着买，最终易中海斥巨资两块八毛钱抢到七两新鲜韭菜。

揣进怀里，一路小心小心又小心的回到家里，看到孩儿她妈脸上露出的笑容与关心，易中海感觉这钱花的真值。

带着挥之不去的疲倦，沉沉睡去。

早上阎埠贵过来贴对联要赏钱的时候，都是一大妈应付的呢，那时候易中海还没睡醒呢。

“呦，一大爷吃不赖么，还……还……韭菜呢！这可是稀罕物！”

何雨柱剁完馅，用沾布把菜馅子包上，提溜个小板凳，一出门，就看到正就着凉水洗韭菜的一大爷。

惊讶之余，说话还结巴了。

作为一名厨子。他比院里任何人都清楚韭菜的金贵。

就连轧钢厂厂长开小灶，想吃盘韭菜炒鸡蛋，大多时候也都是蔫巴巴捆成小指粗的韭菜。

鲜少有这么翠绿翠绿，一看就知道是刚割下来不久的韭菜。

只能说不愧是一大爷，有点子能耐。

何雨柱把板凳放墙边的空地上，团了团手上的沾布，按到板凳上双手下压。

滋滋……

无数黄绿色的汤水从沾布缝隙里挤出，沿着板凳腿流到地上。

白菜水份大，调馅之前必须先把多余的水份挤出来，不然煮饺子的时候，饺子里面汤水太多，肯定会破皮。

手里边忙着，何雨柱嘴上也没闲着：“一大爷，您是会吃的，这大冷的天，吃上一口热乎的韭菜鸡蛋饺子，嗯哼～那叫一个地道！贾大妈他们今年可是有口福了。”

听着恭维的话，易中海呵呵一笑，带着那么一丢丢宠溺的语气说道。

“你一大妈好这口，这不我就想法子弄了点，不多，也就够我们老两口吃的；柱子，你手艺好，一会儿我把馅儿弄好了，你帮忙调个味哈。”

贾易两家一直搭伙过年，这何雨柱是知道的，要不他刚才也不会那么说。

但现在听一大爷这话里的意思，两家这是要分呀！

怪不得之前家婆子非拉着自己说什么凑一起吃年夜饭呢，合着问题出在这。

有好戏看喽……

何雨柱看热闹不嫌事大，故意放大声调，大声回应着刚才易中海的话。

“放心吧一大爷，这‘韭菜’鸡蛋馅饺子，我最拿手，保证给您调得吃了还想吃！”

说到韭菜，何雨柱还故意提了一个声调，生怕某人听不见似的。

果然，话音落下，西厢房哐当一声，就蹦出来一个大黑耗子。

“韭菜！谁家吃韭菜！借我家两根蹭蹭味呀。”

“老易？”

“好你个易中海，怪不得不和我家一块过年了，原来是要吃独食！”

贾张氏也馋韭菜呀，或者说没有一个老四九人不馋韭菜的。

主要是稀罕呀。

在屋里一听到院里有人吃韭菜馅饺子，贾张氏脑子里第一反应就是“顺”两根。

要知道，多几根韭菜，白菜鸡蛋馅饺子可就上了不止一个档次。

要换别人吃韭菜鸡蛋饺子，贾张氏最多眼气。

但要说易中海吃，这不是扎她心窝子嘛！

那本来应该有她一份的！

“拿来吧你！”

对于贾张氏而言，抢别人的那叫借，抢易中海的那叫拿！

自己儿子的师傅的东西，合下来就是自己的，自己拿自己的东西，谁也挑不出理儿！

“撒手！不然我不客气啦！东旭！快管管你妈！”

……