四合院：重生之最牛傻柱 第62章 开业大吉

第2天一早人员全部就位之后，何记火锅店外，响起了噼里啪啦的鞭炮声。

左右商户以及来往的顾客无不驻足观望。

只是现在还没到饭点，而且大家对于火锅这种概念还比较陌生。

只是让何雨柱意外的是福德路居然亲自带着花篮上门祝贺。

就连牙行的赵兴国也一样过来恭喜傻柱开业大吉。

有人送上祝福，何雨柱自然高兴。

所以即便没到饭点也拉着两人进到店铺，里面准备上一桌火锅，让两人尝一尝。

虽然大清早吃火锅没有尝试过，但是两人也好奇何雨柱做的这个火锅味道到底如何？

厨房里面何雨柱让人切了三盘牛肉，两盘羊肉，一盘猪肉，剩下的一些土豆，藕片，牛肚，海带之类全部送了上去。

福德路和赵兴国两人看着服务员推着满满当当的涮菜过来很是好奇。

不过他们更加渴望的是眼前的锅底味道。

红油在铜锅中翻滚，像熔化的琥珀般透亮。

十几种香料在牛油的裹挟下舒展筋骨，花椒粒如黑珍珠沉浮其间，每一次沸腾都炸开一团带着麻香的雾气。

豆瓣酱早已化入汤底，将整锅染成诱人的绛红色，表面浮着的辣椒段随着热浪起伏，宛如一池燃烧的莲灯。

白雾蒸腾间，锅底越熬越显出醇厚，原本分明的香料滋味渐渐交融，化作缠绕在筷尖的浓香。

偶尔有青葱段被热浪推至锅边，在红汤里翻个身又沉下去，溅起的油花里都带着让人口舌生津的鲜辣。

这锅活色生香的汤底，正用持续沸腾的咕嘟声，唱着最诱人的美味咏叹调。

“东家，太香了！”

“从来没闻到过这么香的火锅。”

“这和之前咱们的涮羊肉有很大的区别呀。”

福德路虽然见识广泛也吃过火锅，但是对于这味道来说还是第1次闻到。

“香真的是太香了。”

“别的不说，就靠这香味，这家火锅店算是立住了。”

“来咱们下盘羊肉涮一涮，尝尝味道如何。”

盘子里的羊肉虽然满满当当，但是和普通的切羊肉片不一样。

这是何雨柱提前准备好的机器，然后将牛羊肉包裹冷冻。

再通过机器切割每一片牛羊肉都肥瘦相间，纹理清晰，厚薄均匀。

这让两人不得不感慨后厨师傅刀功的了得。

牛肉下锅短短几秒的功夫就已经熟了。

两人下意识的想要沾点芝麻酱，不过在两人回头张望的时候，发现不远处居然还真的有个小料台。

台子上面有几种蘸料的配方。

这让福德路和赵兴国两人不得不佩服何雨柱这操作。

这样能够避免顾客胡乱添加，影响口感和味道。

按照上面的配方，两人选择了一种带有芝麻酱的配方。

调好小料，两人再次坐到桌前，迫不及待地将牛肉粘着小料裹挟着送入嘴中。

火锅的香纯芝麻酱的浓厚，鲜香麻辣的味道瞬间充斥口腔。

这让两人都震惊的抬头对视了一眼。

好吃是真的好吃啊。

于是两人从无话不谈到无话可谈。

都是埋头涮着火锅。

不一会儿的功夫，几盘肉就被两人吃得干干净净。

就在两人意犹未尽，准备再叫些肉的时候看着餐桌上还有满满当当的蔬菜，也就不再犹豫。

各种各样的蔬菜带着火锅的香辣，在口腔之中既有一些清新菜香也有火锅的美味让这些菜不再简单。

这让两人再一次马不停蹄的忙活起来。

店铺外何雨柱看着来来往往的行人，心中也有一丝忐忑。

时代的不一样，饮食文化的差异，自己这火锅店不知道开的是否正确。

不过对于自己火锅的味道，可以住有绝对的信心。

只要有人愿意进来，那么就绝对能留下来顾客。

让何雨柱再次意外的是，居然又有人带着花蓝前来祝贺。

“王主任，您怎么来了？”

“呵呵，你这孩子店铺开张了，也不知道通知我一声，怎么害怕我过来吃你的？”

何雨柱连忙道歉说道：“这不是怕耽误你工作吗？”

王主任白了他一眼，对着何雨柱介绍道：“这是咱们前门大街街道办的主任，张主任！”

“你既然在这里开了店铺，那以后有什么问题可以找他。”

何雨柱没想到王主任和这个前门大街的主任还有点关系。

所以何雨柱更加热情地对着张主任说道：“张主任又见面了，以后可能少不了，麻烦您。”

看到何雨柱如此年轻又如此客气，这让张主任既欣慰又羡慕。

“小何同志年纪轻轻就有如此大的产业，后生可畏后生可畏呀。”

“以后但凡出了什么问题，尽管来街道办找我！”

何雨柱连忙道歉，又邀请两人进入店铺里面，同样也给两人安排了一桌火锅。

对于这种新奇的吃法，王主任和张主任两人满是好奇。

不过坐在福德路旁边的张主任认出了他，于是一番交谈之后，两人直接坐了过去。

正好4人一桌。

张主任本来还想询问一番这火锅的味道，不过看到两人吃的满嘴牛油，就估测出味道可能不差。

福德路也没想到这何雨柱居然还有这样的人脉。

一番客套之后，立马拉着两个主任尝试着火锅的美味。

即便桌上只剩下一些蔬菜，两人也选了自己喜欢的菜品放入火锅里面烫了起来。

可以住，本来亲自端着两盘肉，过来看到四人凑了一桌就将菜放到一起。

福德路和赵兴国两人一看又有肉吃瞬间将几盘肉全部倒进了锅里。

好在何雨柱这灶台经过特殊设计，火锅煮起来速度也比较快，不一会儿的功夫，两人就开始捞起锅里的肉旋了起来。

两个主任一看福德路居然都不招呼他们也知道再不动筷子可能就没了。

小料在两人上桌之后，福德路就告诉了他们，所以两人也提前准备了调料碗。

香浓的火锅味道在口腔炸开之后让王主任目瞪口呆。

其实打心眼里，他对何雨柱这门生意并没有抱多大的期待。

只是知道这孩子带着妹妹不容易。

今天过来也是不想他开张之后冷冷清清拉着自己的朋友过来给他撑撑场面。

然而没想到这火锅的味道着实让他大吃一惊。

张主任和王主任两人有着相同的表情。

看到两人的模样，福德路停下筷子笑着道：“两位主任怎么样？是不是感觉很意外？”

“这火锅辣而香纯，麻而不燥，让人吃了回味无穷。”

两人听着点了点头，王主任更是好奇的问道：“福老板，以你的眼光觉得这门生意如何？”

“嗯，有搞头。”

“这家店铺原先就是我的，所以对于位置来说绝对没问题。”

“火锅的味道你们也尝了，吃法新奇，而且品类繁多。”

“装修我也看了，比我之前的还要上一个档次。”

“服务态度方面暂时还看不出来，但是我想以和兄弟的手段应该不会差。”

“现在只要有人能进来尝试火锅，那么生意必定爆火。”

“到时候口碑打开这火锅店的未来前途不可限量。”

福德路此时眼神带着一丝思索。

不一会儿的功夫，他的眼神变得坚定起来，似乎一个决定已经在他的心中产生。

随着时间的推移，慢慢的已经接近中午。

一些外来的游客逛到这个时候已经有些疲惫饥饿了。

即使这个时候前门大街吃的东西很多，但是可以住店铺里面散发出来火锅的香味成为一张无形的大手，将路过的客人牵引了过来。

“李文，什么味道？好香啊。”

李文是粮店的一个会计，今年21岁，如今正在和家里面介绍的姑娘谈着恋爱。

今天休息，约对方到前门大街这儿来逛逛。

临近中午两人准备找个地方吃一顿。

无论在什么年代，对于约会男生总是不想随便对付。

不说要有什么仪式感，什么浪漫感，起码得吃点好的，吃点体面的。

所以他今天出门之前也带足了钱。

如今闻到空气中这种独特的香味，立马拉着对象的手开始寻找香味的来源。

很快两人就驻足在何记火锅店门口。

虽然对于火锅店有些陌生，但两人还是决定进去瞧一瞧。

火锅店里面此时没什么人，只有王主任他们还在边吃边聊。

但是两人不经意路过王主任他们桌的时候，看着那红火火的火锅一下子来了食欲。

对于第1桌真正的客人，何雨柱很是热情。

将准备好的菜单递了过去。

李文打开菜单之后，看着里面的菜感觉太便宜了。

唯一贵一点的可能就是锅底了。

火锅锅底要5块钱一份。

“老板，你们这鸳鸯锅是什么锅？”

何雨柱解释道：“鸳鸯锅是两种口味，一种是那种红油的比较辣，一种是清汤的，和涮羊肉差不多。”

“不过我们清汤的锅底都是用猪大骨牛大骨熬制出来的浓汤。”

“搭配一些红枣蘑菇枸杞之类，味道更好。”

“就算不算肉，喝也行，比较滋补。”

李文一听立马说道：“那就给我来一份这样的鸳鸯锅。”

“牛肉给我来两盘，羊肉来一盘，猪肉也来一盘。”

“豆皮，藕片，土豆片，牛肉丸，这个，这个，还有这个都给我来一份！”

“对了，你这儿有没有什么饮料？”

何雨柱将菜单看到最后一页说道：“这里是我们店铺有的酒水饮料都在这里了，您看要哪种？”

菜单里面各种白酒，葡萄酒以及饮料鲜榨果汁应有尽有。

白酒，葡萄酒，鲜榨果汁都是何雨柱，自己利用空间酝酿而成。

鲜榨果汁的水果都是何雨柱从空间采摘出来郊游厨房来弄。

饮料这些没办法生产，只能从外面购买。

好在现如今的汽水饮料比较少。

喝的人也不多，所以两个年轻人点了一壶酸梅汁。

经过一番计算和宇宙看着两人说道：“承汇总共13块8毛5分钱。”

女孩子一听吃顿饭居然要花这么多，一下子有些心疼。

李文此时也被这价格给吓了一跳，不过看了看菜单上面的价格，心中默默的算了一下，感觉也一样。

所以只能咬牙点头道：“行，没问题。”

好在今天带的钱比较多，不至于付不起。

付完钱之后，似乎是看出自己对象的心疼李文安慰道：“没事，又不是天天吃，偶尔一两次咱们家还是负担得起的。”

“而且这火锅味道这么香，咱们点了那么多菜，要是去饭店同样也差不多要这些钱呢。”

不管去哪种小饭店，你点一盘牛肉羊肉这些差不多就得五六块了，甚至更贵。

再加上一些其他的蔬菜之类，这个价格确实不贵。

而李文的对象则有些害羞的看着他说道：“下次不用花这么多钱，咱们两个找个面馆吃碗面也行。”

“一碗肉丝面也不过几毛钱，这样既能吃到肉又能吃饱。”

李文已听黑黑的笑道:“还是我媳妇儿知道心疼我。”

“行，下次咱们就吃面。”

“不过这次咱们钱也付了，咱们就一起开开荤大吃一顿。”

“嗯嗯！”

不一会儿的功夫，两人的火锅就端了上来。

牛油火锅随着温度慢慢融化。

清汤的锅料也慢慢的散发出热气带着诱人的香味。

两人要的牛肉羊肉，慢慢的都被端了上来。

桌子上被摆着满满当当一大桌。

“李文，好香啊。”

闻着火锅的香味，李文也很是高兴，搓着手看着自己的媳妇儿说道：“确实这味道真的让人流口水，咱们开动吧。”

满满当当一盆的牛肉下了锅。

厚薄均匀的牛肉片进入锅底，随着高温很快就熟透了。

两人看着牛肉变色，立马开始吃了起来。

入口香辣味瞬间嘣开这让女孩子直呼好辣。

不过李文却感觉味道好爽。

“秀娟，你要是觉得辣可以吃清汤的那个不辣。”

“不用不用，这辣的吃着更香。”

于是两人双双深入辣锅之中，寻找牛肉的踪迹。

有了第1位顾客就有第2位第3位。

进店的人越来越多，门外的游客看到里面如此热闹，而且吃的人也多一些从众和猎奇的心理，让他们纷纷走进火锅店。

不一会儿的功夫，25桌的座位全部被坐得满满当当。

王主任几人一看何雨柱生意这么好，于是主动起身离去给顾客腾位置。

何雨柱经过一番道谢将几人送到门口，还分别给几人送了几包火锅底料？

这样他们回去之后自己也能做火锅吃。

感谢完几人之后，何雨柱再次忙碌起来。

不得不说，今天第1次开业算是成功了。