四合院：重生之最牛傻柱 第4章 初试厨艺

“傻柱，你怎么这个点过来？”

门口迎宾看到傻柱过来也是疑惑的问道。

傻柱今天没有来上班，整个丰泽园都知道，虽然不是多大的事情，但是何雨柱坏了规矩，不来也不吱一声。

上辈子自己因为何大清的事情，一连好几天没有过来，还没有等自己过来就被易中海说自己的师傅过来找过自己，说自己被丰泽园开除了，同时师傅也和自己断了师徒关系。

那时候的傻柱一根筋，更是对生活失去了希望，所以压根就没有取证就相信了易中海。

后来还是何大清回来，再和自己的师傅联系上了才知道其中的缘由。

易中海这个狗东西两头骗，骗了傻柱和骗了傻柱的师傅，说傻柱恨他，不想再去丰泽园了，也断绝了和师傅的师徒关系。

傻柱本身也是混不吝的性子，所以易中海的欺骗也有很高的可信度。

如果不是易中海，傻柱说不定会成为一代川菜大师，甚至会成为丰泽园的大厨。

虽然后期丰泽园也公私合营，但是只要何雨柱能留下来，再努力的学习，说不定也能当个五级以上的厨子，一个月怎么也会有50以上的工资。

上辈子何雨柱自诩四九城难得的大好青年，其中在意的就是工资37.5。

这样的工资相比四合院同龄的人是不错，但是放眼整个四九城，何雨柱这个工资算是垫底的。

那时候工作是分等级的，一到八级或者一到九级，而何雨柱这个厨师行业是有九级，其中一级最高。

傻柱就是一个八级大厨，在其他行业就相当于二级功，按照成绩算是倒数第二名。

轧钢厂是一个万人大厂，除去学徒工，一级工，剩下的可以说都比傻柱的工资高，只是在易中海的吹捧下何雨柱成了井底之蛙，只看四合院那三分地。

收拾了一下心情，何雨柱来到后厨。

现在正是快到饭点的时候，正是最忙的时间，所以厨房烟熏火燎的，各种菜的香味让人垂涎欲滴。

“狗日的柱子，你今天跑哪里去了，敢无缘无故的旷工，等下了班，看我不打断你的腿！”

何雨柱的师傅田国华是丰泽园的大师傅，一手川菜顶着丰泽园的门面，而他这个时候对何雨柱斥责其实也是在护着何雨柱。

两世为人，何雨柱怎么可能会不知道师傅的用意，只是何雨柱内心更加的愧疚了。

上辈子自己怎么就丢了这么疼爱自己的师傅呢。

“师傅，对不起，只是家里出了大事，我也是没时间过来！”

田国华听着放下手上的活问道：“怎么了柱子，出了什么事情？”

田国华和何雨柱的亲爹是师兄弟，虽然不是一脉，但是兄弟亲在。

而且何大清的手艺在四九城也是有名的，现在出了事情自然要关心一下。

何雨柱也没有隐瞒，在离开后厨之后将今天的事情给说了出来，当然何雨柱没有说自己丝毫没受到影响，更是满四九城转悠买食材。

“这狗日的何大清，猪脑子吗？”

“放着好好的一双儿女不要，居然去给人拉帮套！”

“柱子，你别担心，明天我请几天假，找人寻寻你爹去了哪里，到时候带着你们兄妹两个去给他找回来！”

上辈子自己是自己去找的，可能是被算计，也可能是何大清真的不愿意见两人，反正上辈子没提过这个事情，但是不管是哪种原意，何雨柱现阶段是不愿意让何大清回来的，同样也不可能回来。

“师傅，我爹虽然走了，但是其中有原因，不单单是因为寡妇！”

“其中牵扯到我爸以前给小鬼子做的事情！”

其实上辈子何大清回来之后何雨柱也和他聊过，只是一些无关紧要的，不痛不痒的事情，只是这年头特殊，有些小事也会被无限放大。

有些事情别人不计较那就什么事情都没有，要是较真，多少会让你吃一些苦头。

“具体的他也没有说，只是说去陌生的地方，没人知道他，调查他，算计他！”

田国华听着无奈的叹了一口气，当年的事情他多少也知道点，但是具体就不清楚，现在四九城改天换地以后什么情况谁也说不定。

唉声叹气之后田国华眉头皱成川子，时不时的看着何雨柱。

何雨柱知道师傅现在是在替自己考虑，想着如何安排自己。

“师傅，您别想着我了，我都想好了！”

田国华听着一愣，没有想到这小子居然都考虑好了？

只是半大小子能有什么法子。

“师傅，我说出来您别生气。”

“我的想法是这丰泽园的学徒是干不了，不能在跟着您后面学艺了！”

“不过您放心，我虽然没有在丰泽园上过灶，但是厨艺还是有的！”

“我的想法是带着妹妹做点小生意！”

“以前我爹做过包子，我想以后就带着雨水卖包子！”

“每天可能赚不到多少钱，但是能带着雨水，时刻照顾她，问题不大！”

“等过两年年龄大了，我在开个店，炒点菜！”

田国华听着何雨柱的话像是看傻子一样看着他。

听听说的是人话吗？

他以为自己是谁？

还卖包子，还开店铺。

黑着脸的田国华一巴掌扇在何雨柱的后脑勺：“柱子，是不是你爹走了，你就飘了？”

“你这兔崽子有什么手艺？”

“还卖包子，还炒菜？”

“你知道怎么包包子吗？”

包包子也是一门技术活，和面，调馅，包，蒸，都是技术活。

何雨柱知道自己说是没有任何的说服力的，毕竟是拜师学艺的师傅，对自己还是很了解的，唯一能让师傅改观的只有真功夫了。

“师傅，这样，我也不说虚的，今儿我就在后厨蒸一笼包子，您要是尝了之后不满意，我就当没这个想法，以后就带着雨水在这个后厨待着和您学艺！”

田国华看着何雨柱如此的笃定一时间有些不相信这是自己的徒弟了。

“柱子，不是师傅非要你跟在身边！”

“你现在厨艺还没有出师，如何谋生？”

“雨水是小，不过到时候你可以让雨水在我家，让你师娘照顾！”

何雨柱听着点了点头，师傅考虑的很是周全，只是自己的手艺别说出师，就是挑大梁都没什么问题。

回到厨房，田国华给何雨柱领到一个三灶的灶台。

“柱子，你就在这里弄，需要什么材料找王师傅取，所有费用我来付！”

在田国华看来无论何雨柱做的怎么样，这些包子都能带回去吃，不算浪费。

何雨柱没有丝毫的胆怯，虽然两世为人，第一次在丰泽园献艺，但是在记忆和身体的经验之下很快就将一斤的猪肉剁成馅。

可惜自己没有找到小猪崽，否则自己有食神空间奖励的菜谱，最完美的猪肉大葱馅还不给厨房的这些人香迷糊了啊。

不过即便如此，何雨柱也有完美的和面，醒面，揉面的记忆。

完美的面皮弄好，何雨柱算是完成了包包子整个步骤的百分之八十了。

田国华虽然也在忙活着，但是一直盯着何雨柱，没有想到自己这个徒弟包包子还真的有一手。

不说别的，就这一手何雨柱说的生意基本算是成了大半，现在剩下的就是火候和包子的味道了。

而火候和味道自己都能给予帮助。

这年头，那个大厨没有自己的秘方，那个大厨不知道一些秘方？

随便给傻柱几个，绝对能在他们家那一片独占鳌头。

只是这样傻柱的厨艺怎么办？

在田国华纠结的时候何雨柱已经将包子给包好了，每一个包子大小一样，每一样的褶子是那样的好看。

“哟，柱子，没有想到你还有这白案的手艺啊，包子包的不错啊！”

“柱子，多包点，给我们也尝尝！”

厨房里面的人不由的纷纷上前夸奖起来，不管何雨柱的厨艺如何，起码现在他们看到的何雨柱包包子手艺不错。

一斤的猪肉馅，何雨柱也就包了二十个包子。

厨房里面那么多人，自然不可能每一个人都尝一个。

所以何雨柱在和其他的人调侃敷衍了几句之后就来到师傅面前。

“师傅，还有哪些菜没做，我给您做了，您也看看我的手艺！”

田国华听着何雨柱的话很是诧异，自己这个徒弟真的有手艺炒菜？

要说之前何雨柱说了那么多的话田国华都以为是吹牛，是这小子为了离开自己找的借口。

只是从刚才包包子的手艺来看，这小子没有欺骗自己，现在又要正明炒菜，难道这小子真的藏拙了？

“柱子，这可不是开玩笑的事情！”

“干咱们亲行的，顾客永远都是第一位的，不管你的手艺如何，吃进顾客嘴里的是骗不了人的！”

菜好吃不好吃不是你吹嘘那样就是那样的。

何雨柱看着自己师傅一脸的严肃笑着说道：“师傅，菜成不成你尝尝不就好了！”

“您要是觉得不成，我给钱，带回去当晚餐！”

田国华听着思索了一番点了点头。

“柱子，这里有个回锅肉的订单，你给炒了！”

“这个菜你要是炒好了，那我教的那些菜估计也能入门了，往后在慢慢的练习，出师也就要不了多久了！”

何雨柱点了点头，当着师傅的面直接开抄起来。

对于灶台使用看着就十分的熟练，早就备好的材料被何雨柱一个一个的放入锅中，很快回锅肉的香味就从锅中传了出来。

“香，是回锅肉的味道！”

“正宗，闻着味道就知道很正宗！”

“哎呀，没有想到柱子居然还有和手艺，闻着香味估计和咱们的二灶手艺差不多了吧？”

“是啊，这才闻着味道就知道不简单了，没想到这柱子平时不着调，嘴臭脾气大，不显山不露水的，偶然出手就给咱们来了个大的！”

“这何雨柱才学了多久啊，就有这么高的厨艺了？也太厉害了吧？”

“没准人家就练习了这一个菜呢？”

一时间厨房的众人都被何雨柱给震惊到了。

而最为震惊的当然是田国华，即便亲眼看到自己这个徒弟炒菜，他一时间都很是怀疑这是不是自己教的徒弟。

难怪当初这小子拜师的时候就跟着何大清学了一手。

即便心中这样想，田国华也没有直接说出来，而是盯着何雨柱炒菜。

心中越看越震惊，在他看来何雨柱这小子炒菜无论是对火候的把控，对锅中菜的变化，什么时候下调料，调料多少都十分的熟练，对这个度把控的也十分的好，不管怎么看都不像对一次上灶的人。

没有看到师傅的震惊，何雨柱专注的炒着菜，虽然没有得到食神空间里面回锅肉的菜谱，但是有川菜的各种经验，加上自己上辈子炒了一辈子的回锅肉，傻柱很快就在众人的目光中将菜出锅了。

“田师傅，快尝尝味道怎么样？”

“是啊，这回锅肉闻着味道就很好，一点也不比你炒的差啊！”

“快尝尝味道怎么样？”

在众人的注视下田师傅也很是急切的夹起一片五花肉吃了起来。

香辣鲜香，五花肉肥而不腻，吃起来唇齿留香。

“嗯？”

田国华有些震惊，更是不可思议的看着何雨柱。

“柱子......”

田国华一时间有些不知道说些什么。

何雨柱跟着他学艺有些年头了，但是田国华感觉自己好像一点也不了解自己的徒弟。

而且现在看来何雨柱不仅仅会炒菜，而且炒的很好，甚至田国华都有些不相信何雨柱快赶上他了。

不了解，不相信，不可置信。

“师傅，味道怎么样？”

上辈子自己的厨艺没有完成系统的学习，或者说是那种半途退学的学生，独自学习几十年，现在考试何雨柱也想着得到什么评价。

“嗯，不错！”

“柱子，虽然不知道你的包子味道怎么样，但是这回锅肉可以上灶了！”

周围的人听着瞬间惊呼起来，闻着味道是一回事，但是吃的味道又是另外一回事。

而且何雨柱是谁？

丰泽园的学徒，还是切墩的级别，现在仅仅半天没见，却成了能上灶的大厨了？

这个无论是谁都无法接受。

丰泽园的大厨有好几个，二灶三灶的师傅更多，所以不等田国华表示就有人开始夹着回锅肉吃了起来。

“好，好吃！”

“这回锅肉不错！”

“国华，这味道你还不满意？”

“是啊，国华，柱子这手艺和你大徒弟怕是不遑多让！”

说是这么说，但是他们心中清楚，何雨柱的厨艺已经和田国华有的一拼了。

“哎，没想到你老田居然又教出了一个大师傅！”

其他的二灶三灶师傅在吃了何雨柱的菜之后也都是赞不绝口。

就在众人夸赞之中，丰泽园的经理走了进来，看到所有人围在一起也是疑惑的走了过来。