爬桥村 八十三 市井无赖

双棚餐馆连锁店1号正在装修中，就有人上门订桌席了，这些年，进城的人多，结婚的也多，关键是结婚的日子是同一天的多，年轻人都很忙，只有望到放假才有几天时间，就定在这几天把婚事办了，而且亲戚朋友也放了假，也有时间参加婚礼，热闹几天，因此上，餐馆、酒店一时间满足不了顾客的需求，春节、五一长假，往往是酒店难求，有的提前几个月就预订了，平时，很多酒店并没有多少客人。

陈新明记下了客人预订的进餐时间、桌数、菜的标准，留下了电话号码，并且嘱咐说：最好是四月二十八号再次来核实一下，因为还有一个多月，不知道装修工程能不能按时完成。

客人高兴地走了，师傅们赶紧工作，五月一日这一天，装修一新的双棚餐馆连锁店1号迎来了第一批客人，叶青枝、陈新明、叶子黄在各自的岗位上忙碌着，这一家的客人多，而且还有几桌是名流，大厅里安排了二十桌，待普通客人，还有十桌尊贵的客人安排在包间里，这样形成了十多个相对独立的空间，客人们身份不同，性格不一样，情趣有别，让他们自由组合，谈天说地，各自享乐，只是第一天开张，有一些准备工作还不充分，有要扑克牌的，有要麻将的，叶青枝安排人张罗去了，不一会服务全到位了，打麻将的、斗地主的忙得汗流出来了，因为每出一张牌，都关系着手中的人民币呢。

没有抹牌的客人，有的叙家常，有的看大屏幕上播放的新郎、新娘结婚的照片。

宴会开始了，大屏幕上播放着放鞭炮的画面以及声音，一道道菜端上了桌，客人们吃起来，评价还不错，这些年农村人进城赶人钱多，吃得也多，也吃出了刁味，有些菜稍微做马虎了一丁点，人们都能品尝出优劣，对于这个餐馆，平价还是相当不错的。

这样忙碌了几天，人们都打工去了，来客就少了，陈新明安排，评议本店厨师做的菜：就是要求厨师做一样拿手菜，让本店员工品尝，评出优点或者不足，而且记载存档，作为晋级加薪的依据，这样一来，厨师们钻研业务的劲头足，从刀工、配料、调味到火工，每一道工序都精益求精，双棚餐馆连锁店1号的好名声传开了，但是陈新明还不满足，这一天陈新明、叶青枝带着厨师乘车外出了，他们到省城著名酒店里点了著名的菜，大师傅还摸到厨房里看师傅们是怎么样操作的，这样细细品尝，分析别人为什么能够做出这么精美的菜，自己为什么不能，差距在哪里？

这样品、评、偷、学、议，美味佳肴更是时有创新，生意也相当的火红。

这一天来了三位年轻人，都是剃的平头，有棱有角，脖子上还挂着豇豆般粗的金项链，他们点了名菜吃了，啤酒也喝了一箱，结帐时，得九十八元钱，他们不给钱，起身就走，陈新明拦住，说：“你们这几位哥哥，吃了饭，总该付钱的。”一个说：“给我记着。”陈新明打着笑脸，说：“我不认识哥哥，叫我怎么记帐呢？能不能让我记下哥哥的身份证号码？”三个青年不想*****，陈新明敬上烟，说：“我知道三位哥哥是吃四方的人，有身份、有地位，哪里还在乎这几个小钱！也不在乎把身份证给我看了！”一番恭维，说得三个人眉开眼笑，有一个拿出身份证让陈新明记下了。

过了几天，他们又来了，这一次来了八个人，点的菜都是上等菜，吃饱了喝足了，起身就走，叶青枝拦住说：“几位客人何不把账结了啊？”有一个说：“给我记着。”叶青枝拿出菜单，十个菜加一个冬瓜鳝鱼火锅，一瓶白酒、两箱啤酒，合计一百六十元钱，那个人看了，在上面写了两个字，叶青枝看了，说，

“这个字的下面一个大半圈，内面一个小圈，上面加一个纠纠；这个字是一个千，两边带点，像个乖，又不像呢？认么字呢？”那个人有些不耐烦了，旁边的有人接话说：“这两个字都不认得，你在城里是怎么在混喏？告诉你，美人，他是我们的大爷，姓苟，名剩，‘苟剩’，有他的这两个字，抵你的保护费！”

“什么，保护费？”

“保护费都找不到？来来来，还要我给你普及最基本的常识：就是保护你的门店不被人打砸、放火；保护你的人身安全；保护你的小孩不被人绑架；保护你在城里顺利做生意等等，反正我现在喝多了，一时也说不清白。”

“你们的保护费收多少呢？”

“不多，一个月才两千元。”叶青枝的眼前一黑，那一伙人走了。叶青枝到工商所交了费，问道，我们在你这里交了钱，还有人要收我们的保护费，你们能不能帮忙我们解决一下呢？

工作人员摇摇头，

“那不是我们管理的事”；叶青枝到地税交了税，也是提出了有人要我们交保护费的问题，工作人员说：“我们只管收税，你说的事情到派出所去问一下”；叶青枝找到派出所，干警告诉她，说

“他们一没有杀人，二没有放火，不能立案，你去找一下法院；”叶青枝找到法院，先要她写个诉奖，叶青枝写了诉奖，法官看了，说：“合起来只有二百五十八元钱，你叫我们怎么立案呢？再说，立案起码得两千元的立案费的，你的这个案件，我们不好办。”叶青枝叹了一口气，你们都好办喏，就是我不好办；这随么事都不怪，只怪我活残了啊！

叶青枝回到店里，陈新明回了，叫来了叶子黄，商量了要交保护费的问题，叶子黄说：“不知怎么现在搞成了这个样？开个餐馆，还要我们交保护费，而且还不是政府收的，找政府部门，他们都不管，你说这叫我们有一个么法喏？”叶子黄捧着脑壳疼。

陈新明说：“老子真是断了几根肋骨，要不然，老子是要跟他们拼的！”看那气色，他真的要杀人。

叶青枝说：“莫急，我就不信制服不了这一帮小混混。”两个人不约而同的把眼光投向了叶青枝。

叶青枝喝了一口茶，说：“组织起来！”第二天，叶青枝串联了十几家餐馆，商量了成立餐饮协会的事，并且商定，成立餐饮协会民兵连，各餐馆成立民兵排，互相留下电话号，一有紧急情况，火速驰援，并且各民兵排都要备好钢钗、顶钗等长柄武器，配合菜刀，平时加强散打擒拿训练……这一天，那几个吃滑了嘴的人又来了，并且要陈新明赶好菜弄得吃，炖甲鱼、蒸白鳝、牛脚板火锅、啤酒酒焖大虾……叶青枝说：“要吃可以，但是，要把前两次吃了欠的二百五十八元钱交了再说！”

“那，抵保护费；今天吃了，也是抵保护费；以后吃了，还是抵保护费！”叶青枝使了一个眼色，说：“我找工商、税务、派出所、法院、都问了，他们都说没有交保护费这一说；你们要收保护费，属于黑社会性质的搜刮行为，你们根本就不应该收什么保护费！我们也根本不应该交什么保护费！”

“你交不交？不交，老子们就砸。”说着，一个人就砸了店牌，叶子黄连忙拉住，说：“我们交，我们交，只是要等我们的老板回。”

“什么老板不老板，老子们只认得这！”一个人把拳头捏得咕咕甚，叶子黄点着头，

“那是，那是，拳头底下打出江山嘛！”轰隆一声巨响，一个人砸了放啤酒的柜子，另外几个拿起什么砸什么，这时驰援的民兵接到陈新明的电话赶来了，

“砸坏东西要赔！砸坏东西要赔！”吼声四起，苟剩跳上餐桌，大声吼道：“邪完了，竟敢来坏老子的好事，打，跟老子狠狠地打！”叶青枝跳上桌子，吼道：“给我把他拿下！”十几个小混混搜出匕首，民兵们拿着钢钗、钢棍、菜刀，混战中，把他们分割包围，十几人围一个，一把把他们叉在地下，拿绳子把苟剩等人捆了，苟剩问道：“你是什么人？”叶青枝威风凛凛：“餐饮协会党支部书记叶青枝！”苟剩扭着头说：“你小心老子放你的红水！”叶青枝冷笑道：“怕死，我就不脱人生了！把他们押到派出所去。”一百多人举着钢钗、钢棍、拿着菜刀，押着十几个平时耀武扬威的小混混来到了派出所，所长、指导员一眼见了这么多人来了，问明了情况，全所干警忙碌起来了，分头做询问笔录，陈新明讲了苟剩等人到餐馆吃了两次不给钱还砸了餐馆的情况；有一个餐馆老板讲了五年来，每月交二千元保护费，一年二万四千元，五年交了十二万元保护费的情况；还有个老板控诉这一伙人打断了他的腿子，烧毁了他的门店的情况……，人们排着队投诉，派出所的干警忙了几天，深挖细查，挖出这个收保护费、开赌场、组织卖淫嫖娼、私藏枪支弹药、打砸抢烧带黑社会性质的犯罪团伙，法院判了他们的刑，人们觉得天空明朗了，都说餐饮协会有个女书记——叶青枝，她比包文拯还厉害！

叶青枝上街，都有人在背后议论她，她觉得当时一时义愤，自封

“齐天大圣”，餐饮协会党支部还是要归口一个单位管理，于是写了报告，递给了县工商联，工商联请示了上级部门，上级部门给予明确答复：第一，餐饮协会党支部归口城关镇党委领导；第二，餐饮协会党支部书记叶青枝属组织关系所在地——华岭村党支部领导。

简言之，属双重领导。