国药大师 第6章 我就不该问你

临方炮制是中药一大特色，因为中药铺不可能存放饮片的所有炮制种类，斗子里面放的都是常用的，如果需要不常用的，那就要临时去炮制。

这就是临方炮制。

可惜的是临方炮制在后世非常罕见了。

药房饮片都是从饮片公司进的，进什么就卖什么，药房的工作人员只管抓药卖药，别的技能没有的。

所以在后世，很多人都认为调剂员不过是一帮抓药的。只要认识字，只要会称重就行，初中生也能干，小学生也能干。

而且后世很多都是电脑下处方，程序内容都是设定好的。都不用你背药典规定的剂量，只要把饮片名字输入进去，药典剂量就自动跳出来了。

服药禁忌，反药畏药，妊娠禁忌，发药交代，电脑上都能自动弹出来。也就是调剂需要负法律责任，所以审方子的药师必须得有证，不然很多单位都能给你找各种临时工。

事实上很多中药房也就只有审方药师是有证的，像调配工作，往往是交给实习生，临时工来干的。

多少中药铺连铜缸子都不用了，就只有一台磨粉机。‘逢子必炒，逢子必破’也做不到，像莱菔子这么坚硬的，砸也不砸。

杏仁桃仁别说燀完之后先去皮，砸都不砸，更别说砸成泥了。像常见的白扁豆，也是需要去种皮的，现在没几个药房去了。

菟丝子都是土，酸枣仁都是壳。就更别说农药、化肥、膨大剂，不按产地种植，不按时间采收，不依法炮制了。

这都还算好的，还有更恶劣的中药造假。中药行的造假技术，都能跟古董行的一较高下了。

至于像“吴茱萸汁炒黄连”，“砂仁拌熟地黄”，“菟丝子炒枸杞子”，“鳖血制柴胡”这类临方炮制的特色饮片，宋谦也只是听过，都没有用过的机会。

不说别的，慎行堂也是从外面饮片公司进货的，只不过药师会负责质量检验，所以品质有保证。可就是慎行堂这样的顶级诊所，也没有这样全面的临方炮制。

宋谦苦涩地看着药柜，拿了倚天剑的灭绝师太才能算作一流高手。要是这些配置给他，他这个中医市级专家，都能向省级专家挑战一下疗效了。

吴相如对他道：“现在知道了吧？前柜抓药是一家药铺的终点，后厂这几间房都得轮上一遍，你才能来前面。你得会炮制，会切制。得懂药、知药、认药，你得知道手上饮片的真伪优劣才行。”

“真伪优劣……”宋谦嘴角更苦涩了。

吴相如道：“所以你现在还不够格。”

宋谦有些颓然，可也没什么办法，他道：“受教了，吴先生。”

说完，宋谦转身。

吴相如道：“虽然不能过来学徒，但晚上查斗收拾的时候，伱要是不嫌累也可以过来帮忙，反正你知识水平过关，不用跟着学徒们一起背书。”

宋谦赶紧转回来，有些惊喜地道：“谢谢吴先生。”

雷林语艳羡地看着宋谦。

吴相如指着雷林语道：“林语，以后你负责带他。”

“我？”雷林语一愕。

吴相如反问他：“不然我啊？”

雷林语干笑两声，而后问：“那我晚上是不是也能来前柜？”

“我拦着你了是怎么着？”吴相如轻轻一笑。

“谢谢吴先生。”雷林语也是一个大躬身。

……

后厂分三個房，刀房、斗房、丸药房。顾名思义，刀房管切制；斗房管各类炮制；丸药房负责鹤年堂六百多种成药制剂。

老药铺都有自己的秘方，丸药房各类制剂是老药铺的核心机密，轻易不让人进去的。

雷林语把宋谦带到了斗房，进门就见有几个家伙站在院子里面拿着竹筛子来回抖着，奇怪的是竹筛子里面都放着一只新的鞋底子。

“这是在干嘛？”宋谦看不懂了。

雷林语道：“练筛子功。斗房管炮制，筛、簸、扬、拿是基础，后面才是蒸、炒、炙、煅，所以最先要学的就是筛子功。”

“既然吴先生把你交给我了，那你就跟我学吧。你看，我对你算可以的，都让你先从筛子功练起了。不然新学徒都得先剁伏龙肝，砸石膏，刷枇杷叶。”

宋谦问：“刷枇杷叶？”

雷林语点头：“对，枇杷叶有毛，得用棕毛刷子刷干净，那活儿可累人。你知道为什么要刷毛吗？”

宋谦回答：“《炮炙**》上说‘去毛不尽，反令人嗽也’。《新修本草》记载‘枇杷叶凡用须火炙，以布拭去毛，不尔射人肺，令咳不已’。”

雷林语被说的愣住了。

宋谦还问：“师兄，怎么了？”

“你平时都这么聊天吗？”雷林语一脸懵逼。

宋谦迟疑了一下：“我平时不怎么聊天。”

雷林语问：“那你平时都干嘛？”

“背书。”宋谦诚恳回答。

雷林语：“……”

宋谦自幼学医，师父对他的要求就是背书，书背百遍，其义自见。工作之后，白天接诊病人，忙都忙死了，哪有空聊闲天？

晚上同事倒是有聚会什么的，宋谦不擅长交流，又不喝酒，所以就还是继续回去背书。背过就再背一遍，他也没别的爱好，就喜欢背书。所以宋谦以前在慎行堂有个外号，叫“行走的背书机”。

雷林语无语凝噎了好久，他才说：“那回头我也多背背吧。”

头一回带师弟的雷林语心里泛起了嘀咕，这跟以前师兄带他的流程不一样啊，师兄也就一句“不刷干净毛会咳嗽，仔细点刷干净点”，他们这帮师弟还得赶紧记心里。

这师弟倒好，尽说一些让他不知道怎么接的话。

雷林语只能把这个流程放过，他道：“筛子眼有大眼，有小眼，还有用来筛金银花的大金眼、小金眼。没有眼呢，就叫竹匾了，咱们这儿也用，用的多的是丸药房，用来做水泛丸。”

“筛药的时候有讲究，药得铺开。”说着，雷林语就去拿了一个大金眼筛子过来，而后用簸箕倒了一些金银花上去：“瞧好了。”

雷林语双手使了个横的转劲儿儿，本来还是堆成一堆的金银花立刻四散飞舞，均匀地落在了竹筛子上，而后雷林语轻轻抖着，金银花立刻化身优秀的杂技演员，在筛子上下翻飞，顺着大金眼扑簌簌落下。

雷林语边抖边说：“筛药材可不是农村家里筛粮食，可以随你挤压。像这些娇嫩的花类药材，你要是不均匀铺开，稍微抖几下，就得挤断不少。”

“我们鹤年堂讲究，断了的就用不了了。所以得练，手上的力得匀称，不伤药材，还不能给筛出去。”

“记住了，筛起来手得稳，力要准，速度要快，越慢越难筛。最关键的窍门，就是得心里不能紧张，你一紧张，手上就乱。”

“筛子功练得是什么，练得就是你对手上力道的把握。先练转鞋底子，再练转小笸箩，得练到让这些东西听你的话，让他们到哪儿，他们就得到哪，说左边就左边，说右边就右边。”

说着，雷林语转着手上的竹筛子，这上面的金银花真跟听他话似的，指哪儿到哪儿，别看金银花在筛子上下翻飞，纷纷钻眼落下，可就没挤断过。

不过几下，金银花落完了，雷林语把筛子上的杂质倒出，他道：“金银花这么老长，又很娇嫩，可不好筛，而且还得抖好高，你一个抖不好，立马窝断。你什么时候筛金银花能筛不断，你这功夫就算入门了。”

宋谦点点头：“我明白了，让我试试。”

雷林语没好气道：“想什么呢？药材能让你试吗，先练筛鞋底子。”

说完，雷林语给宋谦拿了个小眼竹筛，然后给他放了一只练习用的干净布鞋底子，他说：“转吧。”

宋谦端起竹筛，横劲一使：“我焯！”

鞋底子划出一道优美的弧线，丫的飞出去了。

宋谦顿时尴尬地扭头看站在一旁的雷林语。

本以为自己要挨骂了，没成想雷林语表情瞬间放松了下来，甚至都有些愉悦了，他说：“这下舒服多了。”