美食：摆摊卖胡辣汤，干翻几条街食客 第206章 传说级菜品

老猪不太同意林华的计划，他觉得现在应该先做好火锅底料，先打开了市场，积累了口碑之后，再售卖酱板鸭。

但林华坚持认为，先开一个工厂，用火锅底料的粉丝基础作为切入点，可以快速打开局面。

酱板鸭适合保存，又能当小吃，正好契合了年轻人的省事思维。

而且开小工厂的门槛很低，投资不大，万一经营不善，也可以及时止损。

林华是做街头小贩出身，对于用户的需求和心理拿捏得很准。

从网上的各种留言来看，大家对于很多直播带货的主播早有抱怨，认为他们的货根本和宣传不对版，这是自己的机会。

只要能保证商品质量，那么一飞冲天也不是不可能的。

“哎呀放心吧，我办事儿你还不信么？我已经打听好了，现在市场利好，咱们只要用心运作一下就能赚到盆满钵满！到时候分红少不了你的份儿！”

林华一番鼓动让老猪热血沸腾，赚钱的冲动让他无法拒绝这个提议。

“好吧好吧，既然你都这么说那就试试吧，不过具体怎么做还得你来安排，我可不懂这些生意上的事儿，我只能去负责找场地什么的。”

“好嘞，有你这句话就行了，你先去操办前期办厂的事，其他我来搞定。”

林华这边还正好想着先做一批酱板鸭出来呢，就接到了陈春风的电话。

这老哥可是有段时间没联系自己了。

“林大师，我开了一家新的饭店，想请你过去当一天主厨，出场费很优厚哦！”陈春风自信而得意地说着。

生意是越做越大了啊！

林华知道，对方邀请自己，肯定不止是做些家常菜，到时估计又是不少贵宾。

谁会嫌赚钱多呢？

“陈老板，您太客气了，我这街头小贩，恐怕胜任不了这份差事啊。”林华笑着推辞，适当的谦虚还是很有必要的。

“嗨，别谦虚了。我们认识这么久，你还不知道我的为人吗？再说，我开的价钱绝对让你满意！”陈春风豪爽地说。

林华想了想，就答应下来。

一来，陈老板给出的价格确实不错;二来，自己也好久没有展现手艺的机会了。

第二天，陈春风派车来接林华去饭店，林华穿着整洁的白大褂，看上去十分干练。

一到店里，林华就被店里的热闹景象吸引住了。

厨房里刀叉声此起彼伏，厨师们忙忙碌碌，食客们在餐桌上谈笑风生，空气中弥漫着美食的香气，令人食欲大振。

陈春风带着林华参观了厨房，给他介绍了每位厨师的长处，并叮嘱他有什么需要尽管开口，林华点点头，深吸一口气，准备开始操作。

不过，陈春风的要求是，林华在大厅现场做菜。

这样更有吸引力。

林华站在锅灶前，双手握住炒锅把柄，感觉整个人都精神抖擞起来。

丰富的经验让他很快进入状态，开始处理食材。

只见他熟练地切配，翻炒，调味，动作流畅自如。

“啧啧，真不愧是大师！”陈春风在一旁看得赞叹不已，他原以为林华还需要酝酿酝酿情绪，谁知根本不存在这个问题。

“这算什么，我可是还有绝活没拿出来呢！”林华微笑道，手中的炒勺不停歇地翻动着锅里的菜肴。

随着第一盘青椒牛肉出锅，食客们的视线都被吸引了过来。

只见林华亲手烹制的菜肴色泽鲜亮，香气扑鼻，光是看上一眼就已经让人口水直流。

“太好吃了，这绝对是人间极品美味。”

“没想到一个简单的青椒牛肉也能这么好吃，如果是其他菜呢？”

“这位大厨是从哪里请来的，怎么看着有点眼熟？”

食客们品尝之后，纷纷赞叹，同时也在好奇林华的身份。

陈春风忙问：“林大师，那你的绝活是？”

“清汤燕窝！”

“不过，我可没准备这个食材。”

这可是传说级的厨艺，食材要求很高。

但陈春风却微微一笑，说道:“这个当然没问题，我马上就给你拿来。”

说完，陈春风从后厨里取出早已备好的燕窝，这是高档饭店必备的食材。

只见林华将燕窝仔细清洗干净，然后用小火慢慢炖煮，直至软烂入味。

接着，又加入鸡汤、盐巴等调味，不断搅拌至均匀，待汤汁浓郁后，将煮熟的燕窝倒入碗中，撒上香菜点缀。

端上桌时，只见碗中清汤飘着缕缕热气，里面躺着洁白的燕窝丝，配上翠绿的香菜叶，色彩搭配恰到好处。

整道菜品看上去精致典雅，散发出一股淡雅的清香。

“真是太完美了！”陈春风由衷赞叹道。

他知道这道菜对火候的要求极高，非技艺纯熟之人无法完成，林华却做得毫无瑕疵，可见功力深厚。

就在这时，一位衣冠楚楚的中年男子走了进来。

他身穿笔挺西装，面容严肃，一看就是颇有身份地位的人物。只见他环视四周一圈，然后径直走到林华面前，用洪亮的嗓音说道:“你就是林华师傅吧？我是个老饕，对美食颇有研究，名叫李云涛，特地前来拜见您。”

原来此人正是本地著名的美食评论家兼鉴赏家李云涛，他平日遍尝天下美食，对于各家的厨艺都有深入研究，今天听说林华现身陈春风的饭店，便立刻赶来一睹风采。

林华闻言连忙起身迎接，连声道:“原来是前辈驾临，失礼失礼，我早就听说过您的大名，今日得见真是三生有幸。”

这话当然是客套，林华根本不认识眼前的人。

“不敢当不敢当，我听说林师傅今儿亲自下厨，特意前来一饱口福，不知可否让我也尝尝您的手艺？”李云涛笑眯眯地问道。

“当然可以，您尽管随意。”林华毫不犹豫地说，能让这位权威人士试菜点评，对他来说也是难得的学习机会。

于是李云涛举箸尝之，脸上神情逐渐凝重起来。

只见他用勺子小心地舀起一小团燕窝送入口中，细细品味一番后，忽然双眼放光，连连点头赞道:“妙哉！妙哉！这才是真正的清汤燕窝！想不到林师傅能有如此高深的造诣，简直是出神入化！”

此话一出，在场众人无不惊讶万分。