国药大师 第35章 陈皮的真相

【主播，他是不是买到假陈皮了？】

【发霉变质吗？】

【陈皮不都是越老越好，越陈越贵吗？】

【主播又要开始胡说了。】

宋谦看了看手上的老陈皮，又抬头看一眼对面的秦苏，他说：“我接下来要说的话，可能要得罪全行业的陈皮卖家了。”

岳清尘都不自觉地往后退了退，他赶紧捂嘴咳嗽：“咳！咳！咳！”

黄悦则是扭头看秦苏。

秦苏微微眯着眼，他们的进攻正式开始了。

宋谦扭头问岳清尘：“你嗓子不舒服吗？”

岳清尘：“……”

宋谦转头看向直播，他说：“陈皮始载于《神农本草经》，最初的名字叫‘橘柚’，也叫‘橘皮’；两晋时代的《名医别录》说‘橘柚生江南及山南山谷’。”

“宋代的《本草图经》说‘今江浙、荆襄、湖岭皆有之。’明代的《本草品汇精要》说‘道地广东。’陈仁山的《药物出产辨》说‘产广东新会为最’。”

“陈皮的使用有几千年的历史了，品质最好的是广陈皮，其中最道地的产区在广东新会，叫新会皮。剩下的主产区还有四川、重庆的川陈皮和福建的建陈皮。”

“这两个产区的陈皮是采用炕干的，所以也叫炕皮或者二红皮。建陈皮比川陈皮小一点，但略厚，二者相比还是川陈皮品质略高。当然，浙江、江西也产陈皮。”

黄爸赶紧插嘴道：“我这个就是广东的陈皮。”

“说词呀！”黄悦对着岳清尘用嘴型比划着。

岳清尘尴尬一笑。

宋谦接着往下说：“没错，新会陈皮的品质是最好的，所以自古以来，广陈皮的价格就是其他产区的五到七倍。”

黄爸更不解了：“那为什么你说我这个不好。”

宋谦道：“陈皮，为什么叫陈皮，因为它涉及到了一個陈化的过程，用时间来缓和其燥烈之性，突出理气的功效。”

“就像《本草便读》说那样‘凡用药有宜陈久者，有宜新鲜者，陈者取其烈性渐减，火性渐脱，新者取其气味之全。’”

黄悦的面目都狰狞了：“说词呀！”

可岳清尘越来越往后退了。

秦苏看了一眼直播间人数，已经过两千了，当然这跟她撒钱推广是分不开的，另外陈皮的影响力确实远大于麦冬。

“那么为什么你会说存放十几年的陈皮是药渣子呢，不是存放越久效果越好吗？”这话是秦苏说的，她从镜头后走到了前面。

她用眼睛瞪了一下岳清尘，岳清尘赶紧讪笑着走开。

秦苏坐到了岳清尘的位置。

直播间里顿时飘起了“美女”两个字，人数正在快速上涨。

【美女，上链接】

【上链接！】

“这也行？”黄悦看的一脸迷惑。

岳清尘挠着头下来了。

“没用的东西。”黄悦小声骂他。

岳清尘尴尬的不行，他说：“你们疯了吗？广陈皮是一个多大的市场，你们想干嘛？你们后面还要剪出来放在视频网站上，这得得罪多少人？”

黄悦白他一眼：“怂包，鸡腿没有了。”

“谁要伱鸡腿！”岳清尘无语了，他又不是为鸡腿来的。

直播间里。

宋谦道：“没错，的确有陈久者良的说法，但这个‘久’到底是多久？一年两年？五年，十年？还是一百年，两百年？还是说越古老越好，如果有一片从明朝时候传下来的陈皮，那效果是不是能上天了？”

秦苏问：“不是这样的吗？”

宋谦摇头：“当然不是，中药的陈化，是为了消除中药的燥烈之性、滋腻之性、腥臭之性、毒副作用，但是在陈化的过程中，中药的药效也会逐渐的减弱。”

“我们要做的就是抓住二者的临界点，以达到副作用最小，药效保留最多。就像我们常说的艾灸，《孟子·离娄上》就说‘犹七年之病，求三年之艾也。’”

“这就是艾绒的临界点，不足三年的，挥发油太多，燃烧快，火力强，容易灼伤皮肤。只有陈放时间到位了，才会燃烧缓慢，火力温和，温而不燥，润能通经。”

“可是放置过久，药力就进一步丧失了，那就不能叫做是艾灸了，就纯粹是点个烟头了，起不到足够的疗效了。”

“我们日常的食物都有保质期，更为讲究的中药怎么就没有保质期了？就像这些需要陈化的中药，也都是有自己的陈化年限的。”

这个时候，有个懂行的捧哏就很重要了，因为所有的问题都需要戳在点上，岳清尘溜了，秦苏就自己来了，她问：“那陈皮需要放多久？都说中药三年为陈，是这样吗？”

“不全是。”宋谦再度摇头，他说：“明代杜文燮《药鉴·六陈药性》上说‘陈皮须用来年陈，麻黄三载始堪行。大黄必用锦纹者，不过三年力不全。”

“医家不用新荆芥，木贼从来不用鲜。芫花本是阴中物，不怕如丝烂似绵’。陈皮，其实陈放一年就行了。”

黄爸吃惊道：“一年，我这个十五年啊！”

宋谦道：“所以怎么说你买到了药渣子了呢。”

黄爸一噎。

直播间里顿时也热闹了起来。

镜头后面的黄悦对他们比了个“八”，意思是人数过八千了。

【一年就行了？这市面上哪有一年的陈皮？】

【真的假的，主播不是胡说的吧？】

【主播是不是懂行的，别是瞎说的吧？】

【说吧，什么时候给家人们上链接？】

秦苏道：“你这个说得靠谱吗？古话都说‘一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金’，怎么年份越久的还越不能用了？”

宋谦道：“这只是俗话，而且是商家的俗话，不是医话，也不是药话。且不说古代医家的论述，就说现在药典的规定，2010年的药典，还要求陈皮的橙皮苷含量在3%以上，现在已经降到2.5%了。”

“当年陈皮的橙皮苷含量是4.4%左右，三年就降到2.65%了，就到临界点了，你再放，药厂就不能卖了，就是卖假药，违法了。”

“当然，这是普通陈皮规定。广陈皮要求橙皮苷含量是不低于1.75%，这个含量基本上也就是陈放六七的样子，所以广陈皮的最佳陈放年限是三到五年，根本不是什么百年陈皮赛黄金。”

“所以无论是从古代医家论述，还是当代药典规定。无论是从传统中医的角度，还是从中药有效成分检验的角度，从来没有年份越老的陈皮效果越好的说法！”

这一下，直播间里真的炸了。

黄爸都懵了。

岳清尘擦着额头的汗，这两人不会还要往下说吧？

秦苏又问：“可现在的陈皮商家都是按照陈放年份来划分等级的，五年，十年，十五年，二十年。年份越长，价格就越贵，这难道不对吗？”

宋谦道：“广陈皮的确是有等级的，解放前就有了，现在也有，但从古至今，从来没有任何一个等级是按照年份来划分的。”

“所以广陈皮等级划分的依据是什么？”秦苏问完之后，扭头看向了镜头，嘴角往上掀起了一抹笑。